供厦食品龙眼.docxVIP

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供厦食品龙眼

1范围

本文件规定了供厦食品龙眼的规格、理化指标、污染物限量、农药残留限量、添加剂最大使用量和检验方法。

本文件适用于鲜龙眼，其他类似品种可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱

-质谱法

GB23200.66食品安全国家标准食品中吡螨胺残留量的测定气相色谱-质谱法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法

GB/T23584水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T31735龙眼

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

NY/T1456水果中咪鲜胺残留量的测定气相色谱法

SN/T0148进出口水果蔬菜中有机磷农药残留量检测方法气相色谱和气相色谱-质谱法

SN/T4891出口食品中螺虫乙酯残留量的测定高效液相色谱和液相色谱-质谱/质谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1品种variety

龙眼分类上相互不同的品种或品系。

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[来源：GB/T31735-2015,3.9]

3.2果实横径fruitdiameter

果实最大横切面的直径。

[来源：GB/T31735-2015,3.10]

3.3可溶性固形物totalsolublesolid;TSS

果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。

[来源：供深食品龙眼，3.3]

3.4可食率ediblerate

可供食用的部分与整果重之比，以百分率表示。

[来源：供深食品龙眼，3.4]

4技术要求

4.1规格

龙眼的规格分级应符合GB/T31735的规定。

4.2理化指标

龙眼的理化指标应符合GB/T31735的规定。

4.3污染物限量

污染物限量应符合表1的规定。

表1污染物限量

单位为毫克每千克

物质中文名称

物质英文名称

指标

检验方法

备注

铅

lead

≤0.1

GB5009.268

GB2762

镉

cadmium

≤0.05

GB5009.15或GB5009.268

GB2762

4.4农药残留限量

农药残留限量应符合GB2763的规定，同时符合表2的规定。

表2农药残留限量

单位为毫克每千克

物质中文名称

物质英文名称

指标

检验方法

备注

乙酰甲胺磷

acephate

≤0.01

GB23200.113

使用台湾地区农药残留容许量标准，严于GB2763(限值0.5)

啶虫脒

acetamiprid

≤0.01

GB/T20769或GB/T23584

使用台湾地区农药残留容许量标准，严于GB2763(限值2)

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物质中文名称

物质英文名称

指标

检验方法

备注

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

cypermethrinandbeta-cypermethrin

≤0.01

GB23200.113或NY/T761

使用台湾地区农药残留容许量标准，严于GB2763(限值0.5)

灭线磷

ethoprophos

≤0.01

GB23200.113

使用台湾地区农药残留容许量标准，严于GB2763(限值0.02)

苯线磷

fenamiphos

≤0.01

GB/T5009.145或SN/T0148

使用台湾地区农药残留容许量

标准，严于GB2763(限值0.02)

甲氰菊酯

fenpropathrin

≤1.0

GB23200.113或NY/T761

使用台湾地区农药残留容许量标准，严于GB2763(限值5)

倍硫磷

fenthion

≤0.01

GB23200.113

使用台湾地区农药残留容许量标准，严于GB2