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厨房加工间防虫防鼠管理

防虫防鼠设施

1．建筑结构

（1）门窗防护：在所有门窗安装纱窗、门帘，确保无虫害侵入。门窗应密闭性良好，无缝隙。

（2）通风口防护：在通风口、排气口等易于虫鼠进入的地方安装防护网，防止虫鼠进入加工间。

（3）地漏防护：在地漏口安装防虫防鼠网罩，确保地漏通畅的同时防止虫鼠从下水道进入。

2．设备设施

（1）防虫灯：在加工间安装防虫灯，利用紫外线吸引和消灭飞虫。防虫灯应定期清洁和更换灯管，确保正常工作。

（2）捕鼠器：在加工间周围设置捕鼠器，定期检查和清理，确保无鼠害。

（3）防鼠板：在门底部安装防鼠板，确保鼠类无法通过门缝进入。

防虫防鼠措施

1．环境管理

（1）保持清洁