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客房服务员复习题与参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.正确的库房温度和湿度应为（）和()。

选项A：25℃，50%

选项B：24℃，45%

选项C：22℃，50%

选项D：20℃，50%

答案：【D】

详解：一般来说，库房温度保持在20℃左右较为适宜，能减少货物因温度变化产生的不良影响。湿度保持在50%左右，可避免货物受潮、发霉等情况，同时也能防止过于干燥导致货物干裂等问题。其他选项中的温度或湿度标准不符合常见的库房适宜条件。

2.客房固定用品的定额是按照一定时间内（）来确定的。

选项A：物品换新率

选项B：物品消耗率

选项C：客房出租率

选项D：开房率

答案：【A】

3.各省、自治区、直辖市主要负责人一般属于（）类VIP。

选项A：D

选项B：A

选项C：C

选项D：B

答案：【D】

4.楼层工作间一般备有（）的客房用品储存量。

选项A：1周

选项B：1个月

选项C：2天

选项D：5天

答案：【A】

详解：楼层工作间一般备有大于1周的客房用品储存量。这是为了确保在各种情况下，如供应延迟、突然增加需求等，都能有足够的客房用品来满足客人的需求，保证客房服务的正常进行。

5.单机的UPS一般可维持（）20分钟左右。

选项A：供暖

选项B：供水

选项C：供电

选项D：供气

答案：【C】

详解：单机的UPS一般是用于在市电中断时为设备提供临时电力支持，所以是维持供电20分钟左右。

6.一般情况下，地毯、墙纸、窗帘、床罩等的使用一般应（）实施更新计划。

选项A：2年

选项B：4年

选项C：3年

选项D：5年

答案：【D】

详解：通常情况下，考虑到成本、耐用性以及审美等多方面因素，地毯、墙纸、窗帘、床罩等软装物品的使用一般在超过5年时实施更新计划较为合适。使用时间过长可能出现磨损、褪色、变形等影响美观和使用功能的问题，适时更新能保持空间的整体美观与舒适度。

7.使用一体化调音台首先将()，然后接好调音台的电源，把调音台的单路推子或主控推拉到底，调音台电源开关打开，根据会场需要安装好话筒。

选项A：机器调试一遍

选项B：机器放置好位置

选项C：扬声器的调音台进行连接

选项D：设备检查一遍

答案：【C】

详解：使用一体化调音台首先需要将扬声器与调音台进行连接，之后再接好电源等进行后续操作，A选项符合操作顺序。

8.按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于（）。

选项A：15克

选项B：30克

选项C：45克

选项D：25克

答案：【B】

详解：星级饭店规定标准中每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于30克。

9.确认预订的方式，通常有口头确认和（）。

选项A：信用确认

选项B：书面确认

选项C：临时确认

选项D：保证确认

答案：【B】

详解：口头确认和书面确认是比较常见的确认预订的方式。口头确认相对简便快捷，但可能存在信息传达不准确或遗忘的风险；书面确认则更加正式、准确且有记录可查，能有效避免因沟通问题导致的预订纠纷等情况。信用确认主要涉及客户信用方面，与确认预订方式关联不大；临时确认不是常见的标准预订确认方式；保证确认一般是在有特殊要求或需要保障预订的情况下采用，不属于常规的预订确认方式范畴。

10.认真登记客衣准确内容是()。

选项A：房号、件数、要求准确

选项B：来、离店时间准确

选项C：联系方式准确

选项D：自费、公费准确

答案：【A】

详解：登记客衣时，房号和件数是最基本且关键的信息，必须准确无误，这样才能确保客衣服务的准确进行，将客衣准确送到对应的房间和处理相应数量的衣物。而自费、公费以及联系方式、来离店时间等信息虽然也有一定重要性，但相比之下，房号和件数的准确更为基础和关键。

11.起蜡时，控制机器保持在（）的速度进行刷地起蜡，机器走向，由()来回走动2-3次。

选项A：60米/分，随意

选项B：30米/分，上至下

选项C：50米/分，左至右

选项D：40米/分，右至左

答案：【C】

详解：在起蜡操作中，通常控制机器保持大于50米/分的速度进行刷地起蜡，这样能保证起蜡效果和效率。机器走向一般是由左至右来回走动2-3次，这种走向方式可以较为均匀地对地面进行起蜡操作，避免出现起蜡不均匀的情况。

12.在客房服务过程中，要求服务员具备（）能力。

选项A：较强的思维

选项B：良好的语言表达

选项C：较强的动手

选项D：较强的应变

答案：【D】

13.自助餐厅的特点是（）。

选项A：自己动手，任意选菜

选项B：品种繁多，特殊佳肴

选项C：对客无须等候，价格便宜

选项D：对内节省人员，节省开支

答案：【A】

详解：自助餐厅的特点是自己动手，任意选菜。顾客可以根据自己的喜好在众多菜品中进行选择，这是自助餐厅区别于其他餐饮形式的显著特