2025年功能性食品厂生产车间岗位说明书标准版.docVIP

2025年功能性食品厂生产车间岗位说明书标准版

一、岗位体系概述

本岗位体系围绕功能性食品厂生产车间的高效运作搭建，涵盖管理层、中层、执行层岗位，明确各层级职责与协作关系，保障生产流程顺畅、产品质量达标。

二、生产车间经理岗位说明书

1.岗位概述

作为生产车间管理层核心岗位，全面统筹车间生产运营，定位为车间生产的领导者与决策者，核心职能包括制定生产计划、优化生产流程、确保安全生产与产品质量把控。

2.主要职责

a.根据市场需求与公司战略，制定年度、季度、月度生产计划，合理分配生产资源，确保按时交付订单。

b.持续优化生产工艺流程，引入先进生产技术与设备，提升生产效率与产品质量稳定性。

c.建立健全安全生产管理体系，定期组织安全培训与检查，消除安全隐患，保障员工生命安全与企业财产安全。

d.监控产品质量，与质量控制部门协作，处理质量问题，确保产品符合国家标准与企业内控标准。

e.管理车间团队，负责人员招聘、培训、绩效考核，营造积极向上的团队氛围。

3.任职要求

a.本科及以上学历，食品工程、机械制造等相关专业背景优先。

b.8年以上食品生产企业车间管理经验，熟悉功能性食品生产工艺与质量标准。

c.具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力与问题解决能力，熟练掌握生产管理软件与数据分析工具。

4.汇报关系

直接汇报给生产总监，向下管理车间主管团队，横向与研发、采购、销售、质量控制等部门协作。

5.薪酬待遇

月薪范围15000-25000元，年薪18-30万元区间，享有五险一金、年度奖金、带薪年假、健康体检等福利。

三、生产车间主管岗位说明书

1.岗位概述

中层管理岗位，在生产车间经理领导下，负责分管区域生产管理工作，是生产计划执行与基层管理的桥梁，核心职能包括落实生产任务、现场管理、人员调度与设备维护。

2.主要职责

a.分解车间生产计划，分配任务至各生产小组，监督执行进度，确保按时完成生产目标。

b.负责生产现场管理，维持良好的生产秩序与工作环境，执行5S管理标准（整理、整顿、清扫、清洁、素养）。

c.根据生产需求，合理调度人员，协调解决生产过程中的人员协作问题，提升团队工作效率。

d.制定设备维护计划，监督设备日常保养与定期检修，保障设备正常运行，降低设备故障率。

e.收集生产数据，分析生产指标（如产量、质量合格率、能源消耗等），为生产优化提供依据。

3.任职要求

a.大专及以上学历，食品科学与工程、工业工程等相关专业。

b.5年以上食品生产企业车间工作经验，3年以上主管岗位经验，熟悉功能性食品生产环节。

c.具备较强的执行力、现场管理能力与团队协作精神，熟练操作办公软件与生产设备控制系统。

4.汇报关系

直接汇报给生产车间经理，向下管理生产小组，横向与其他车间主管、质量控制专员、设备维修人员等协作。

5.薪酬待遇

月薪范围8000-15000元，年薪10-18万元区间，福利包含五险一金、季度奖金、节日福利、技能培训等。

四、生产工艺工程师岗位说明书（执行层）

1.岗位概述

执行层关键技术岗位，专注于功能性食品生产工艺研究与改进，定位为工艺技术的守护者与创新者，核心职能包括工艺文件编制、工艺优化、技术支持与工艺培训。

2.主要职责

a.编制详细的生产工艺文件（如工艺流程图、作业指导书、工艺参数表等），确保生产操作有章可循。

b.持续研究行业前沿工艺技术，结合车间生产实际，提出工艺优化方案，经审批后组织实施，提升产品品质与生产效率。

c.为生产一线提供技术支持，解决生产过程中的工艺难题，如设备调试、参数调整、新产品试产等。

d.收集工艺数据，分析工艺指标（如物料利用率、工艺稳定性等），撰写工艺分析报告，为工艺改进提供数据支撑。

e.组织开展工艺培训，向生产人员传授新工艺、新技术、新方法，提升员工工艺操作水平。

3.任职要求

a.本科及以上学历，食品科学与工程、化学工程与工艺等相关专业。

b.3年以上功能性食品生产工艺研发或工艺管理经验，熟悉食品生产相关法律法规与质量标准。

c.具备扎实的专业知识、创新思维与问题解决能力，熟练使用CAD绘图软件与工艺模拟分析软件。

4.汇报关系

直接汇报给生产车间主管，横向与研发工程师、质量检测工程师、设备工程师等协作。

5.薪酬待遇

月薪范围8000-12000元，年薪9.6-14.4万元区间，福利有五险一金、项目奖金、技术培训、职称评定支持等。

五、生产操作员岗位说明书（执行层基础岗）

1.岗位概述

执行层基础岗位，是生产任务的直接执行者，定位为生产流程的操作者与产品质量的初步把控者，核心职能包括按照工艺要求操作设备、完成生产任务、记录生产数据与现场5S维护。

2.主要职责

a.严格按照生产工艺文件与设备操作规程，操作生产设备，如投料、搅拌、灌装、包装等，确保生产过程符合工艺标准。

b.按时、按量完