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罗汉果中8种罗汉果皂苷的含量测定
液相色谱-串联质谱法
1范围
本文件规定了罗汉果中8种罗汉果皂苷含量的液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于罗汉果中罗汉果皂苷Ⅱe、罗汉果皂苷Ⅲ、罗汉果皂苷Ⅳ、罗汉果皂苷Ⅳa、
赛门苷Ⅰ、罗汉果皂苷Ⅴ、异罗汉果皂苷Ⅴ和11-O-罗汉果皂苷Ⅴ等8种罗汉果皂苷含量的
测定，其他罗汉果产品可参考执行。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括
所有的修改单）适用于本文件。
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1罗汉果皂苷Mogrosides
罗汉果皂苷是以罗汉果醇为母核经糖基化修饰后形成的一系列葫芦烷型四环三萜皂苷
化合物，包括罗汉果皂苷Ⅱe、罗汉果皂苷Ⅲ、罗汉果皂苷Ⅳ、罗汉果皂苷Ⅳa、赛门苷Ⅰ、
罗汉果皂苷Ⅴ、异罗汉果皂苷Ⅴ和11-O-罗汉果皂苷Ⅴ等。
4符号
本文件没有需要特别说明的符号。
5原理
罗汉果样品中的罗汉果皂苷类化合物用甲醇水溶液超声提取,采用高效液相色谱-串联
质谱仪测定,外标法定量。
6试剂和材料
除非另有规定,所有试剂均为分析纯。
6.1试剂
6.1.1水:GB/T6682,一级。
6.1.2甲醇(CH4O):色谱纯。
6.1.3乙腈(C₂H₃N):色谱纯。
1
6.1.4甲酸(CH2O2):色谱纯。
6.2试剂配制
6.2.180%甲醇溶液:取80mL甲醇,加水定容至100mL,混匀。
6.3标准品
罗汉果皂苷类化合物标准品:相关信息见表1,纯度不低于98%。
表1罗汉果皂苷类化合物标准品基本信息表
序号中文名称英文名称分子量CAS号
1罗汉果皂苷IIeMogrosideIIe801.0188901-38-6
2罗汉果皂苷IIIMogrosideIII963.15130567-83-8
3赛门苷ISiamenosideI1125.30126105-12-2
4罗汉果皂苷IVMogrosideIV1125.3089590-95-4
5罗汉果皂苷IVaMogrosideIVa1125.3088901-41-1
6罗汉果皂苷VMogrosideV1287.4388901-36-4
711-O-罗汉果皂苷V11-oxo-mogrosideV1285.42126105-11-1
8异罗汉果皂苷VIsomogrosideV1287.431126032-65-2
6.4标准溶液配制
6.4.1罗汉果皂苷类化合物标准储备液:准确称取8种(表1)待测物质的标准品,用甲醇溶
解后,加入80%甲醇溶液定量稀释,制成高浓度单标准品储备液。分别移取一定量的8种单标
准品储备液于25mL容量瓶,80%甲醇溶液定容,制成0.1mg/mL的母液作为标准品储备液。
避光2~4℃以下保存,备用。
6.4.2罗汉果皂苷类化合物混合标准溶液:用80%甲醇溶液对0.1mg/mL的母液稀释配成不
同浓度的混合标准溶液用于绘制标准曲线。混合标准溶液应现用现配。
7仪器设备
7.1超高效液相色谱-串联质谱仪：配有电喷雾离子源(ESI)。
7.2电热鼓风干燥箱：温度50℃~330℃,功率3.1kW。
7.3超声波
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