细胞膜的结构和功能 2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第三章第一节

细胞膜的结构和功能;

教学目标;

任何系统都有边界

细胞作为一个基本的生命系统，它的边界是什么?;

存在部位：细胞的最外层

植物：纤维素和果胶

主要成分：细菌：肽聚糖

真菌：几丁质

功能：对细胞起支持、保护作用。

由于细胞壁是全透性的，对物质没有

选择性，无法在细胞壁内制造一个稳定的内部环境，故细胞壁不是系统的边界。;

问题探讨

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。

讨论：1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色?

活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼

蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，

因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去

控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。;

核酸等有用的成分

细胞合成并分泌

不可

出去细胞代谢产生，

可出去

不易进来的

不需要、有害的物质(如细菌、病毒等);

糖蛋白(蛋白质)

接受激素等化学

物质的信号

专一性(一种受体只能识别一种或者一类物质);

肝细胞

肾上腺素

腺苷酸环化酶

cAMP

G蛋白

激活的蛋白激酶-A

激活的磷酸酶

糖原葡萄糖

蛋白质类激素(生长激素，胰岛素，肾上腺素，抗利尿激素，多种促激素释放激素，促

激素等)不容易穿过细胞膜，其受体在靶细胞的细胞膜上，受体负责把细胞外信号转化为细胞内信号，从而改变细胞的代谢情况;

与膜集合的

信号分子

◎;

相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例

如，高等植物之间通过胞间连丝相互连接，进行信息交流。;

一.细胞膜的功能;

1.通过以上学习，请说出下列各实例分别体现了细胞膜的哪项功能：

(1)新鲜的苋菜叶泡进凉水中，水一般不会变红，但高温炒熟的苋菜中却有红红的汤汁；控制物质进出细胞

(2)没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞，鸡蛋黄与蛋清之间被什么样的结构分隔开?说明了其有什么功能?将细胞与外界环境分隔开

(3)鼻子接触香水分子，为什么大脑皮层能产生“香”的感觉?

手碰到火，为什么手臂的肌肉会收缩?进行细胞间的信息交流;

问题1:探究细胞膜的组成成分是什么?;

1895年，欧文顿用500多种

化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样;

【资料】科学家利用动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物成熟红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜。;

思考：

根据磷脂分子的特性，它在水面、水中、细

胞膜上应该是分别怎样排布的?;

从红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层

分子的面积恰为红细胞的表面积的2倍。;

用丙酮从鸡的红细胞/人的口腔上皮细胞中提取脂质，在空气和水的界面铺

展成单层，测得单分子层的面积应大于_(“大于”、“等于”或

“小于”)鸡的红细胞/人的口腔上皮细胞表面积的2倍。原因是?;;

脂质(约50%):磷脂最丰富，

(动物细胞膜)还有少量胆固醇

蛋白质(约40%):与细胞膜的功能密切

相关

(少量)

糖类(约2%—10%);

脂质(主要是磷脂)和蛋白质是

怎样结合构成细胞膜的呢?;

2.1959年：罗伯特森实验→电镜下细胞膜呈暗-亮-暗三层结构

提出假说：生物膜是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，他把细胞膜描述为静态的统一结构。;

膜静态模型不能解释下列现象：细

胞的生长、分裂、变形虫的变形运

动等现象都是难以实现的。把生物膜描述为静态的结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。;

三、对细胞膜结构的探索

3.人—鼠细胞融合实验：(受温度影响);

外层磷脂

冷刀蛋白质

细胞膜内层磷脂;

5流动镶嵌模型：1972年辛格(S.J.Singer)和尼科尔森(G.Nicolson)提出

了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。

糖蛋白

WYWX

磷脂双

分子层;

细胞膜外表面，有糖类分子与蛋白质分子结合形成的糖蛋白，或与脂质结合形成的糖脂，这

些糖类分子叫作糖被。;

三、流动镶嵌模型的基本内容

科学方法

细胞膜结构的探索过程，反映了提出假说这一科学方法

的作用。科学家首先根据已有的知识信息，提出解释某一生物学问题的一种假说，再进一步观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。一种假说最终被接受或被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察