细胞膜系统的边界 (3).pptVIP

第1页，共15页，星期日，2025年，2月5日学习目标知识目标：简述细胞膜的结构和功能。能力目标：依据实验现象和研究材料，提高推理分析能力。情感目标：通过细胞膜结构和功能的学习，树立生物体结构与功能相适应的观点。细胞膜的结构和功能第2页，共15页，星期日，2025年，2月5日对生物膜结构的探索历程时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）推测：资料1：E.Overton及其实验相关图片膜中含有脂质。●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜第3页，共15页，星期日，2025年，2月5日资料2：人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。推测：膜中可能含有蛋白质第4页，共15页，星期日，2025年，2月5日细胞膜的主要组成成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%决定细胞膜功能的主要是蛋白质的种类和数量第5页，共15页，星期日，2025年，2月5日根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？资料3：磷脂分子结构磷脂分子是一种甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。亲水基疏水基第6页，共15页，星期日，2025年，2月5日时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺展成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。资料4：高特和格伦徳对血影的研究细胞膜中的磷脂分子是双层的结论：第7页，共15页，星期日，2025年，2月5日资料5：观点：所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质构成的静态统一结构。时间：1959年人物：J.D.Robertson三明治模型（单位膜模型）第8页，共15页，星期日，2025年，2月5日蛋白质覆盖、镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的。冰冻蚀刻技术与扫描电子显微镜技术资料6：第9页，共15页，星期日，2025年，2月5日荧光标记蛋白质人细胞诱导融合鼠细胞40分钟后370C细胞膜具有一定的流动性资料7：时间：1970年人物：弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)实验：人、鼠细胞融合实验结论：第10页，共15页，星期日，2025年，2月5日细胞膜的流动镶嵌模型时间：1972年人物：桑格和尼克森第11页，共15页，星期日，2025年，2月5日