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脂肪酶催化动力学及反应条件优化
目录
脂肪酶催化动力学及反应条件优化（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2脂肪酶简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.3研究目标与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.1脂肪酶催化动力学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2反应条件对脂肪酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.3优化反应条件的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.1.1试剂与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.1.2实验动物与细胞株．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.2.1脂肪酶的提取与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.2酶活性测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2.3反应条件的优化方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
脂肪酶催化动力学研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
4.1脂肪酶活性测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
4.2脂肪酶催化动力学模型建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.3动力学参数的测定与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
反应条件对脂肪酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
5.1温度对脂肪酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
5.2pH值对脂肪酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
5.3底物浓度对脂肪酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
5.4其他因素对脂肪酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
脂肪酶催化动力学及反应条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
6.1优化反应条件的策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
6.2优化结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
6.3优化策略在实际应用中的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
7.1主要结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
7.2研究的局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
7.3未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71
脂肪酶催化动力学及反应条件优化（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
1.2脂肪酶的特性与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
1.3脂肪酶催化反应机制．．．．．．．．．．
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