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(2025年)传染病及食源性疾病相关知识培训测试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国传染病防治法》，下列属于甲类传染病的是：

A.新型冠状病毒感染（COVID19）

B.霍乱

C.艾滋病

D.登革热

2.食源性疾病的核心特征是：

A.发病与进食有关，停止进食后群体发病趋势下降

B.所有患者均出现发热症状

C.潜伏期均小于24小时

D.仅由细菌感染引起

3.关于手足口病的传播途径，以下错误的是：

A.呼吸道飞沫传播

B.接触患者疱疹液

C.饮用被污染的水

D.蚊虫叮咬传播

4.诺如病毒感染的高发季节是：

A.夏季（68月）

B.秋季（911月）

C.冬季（122月）

D.春季（35月）

5.对确诊霍乱患者的密切接触者，应采取的措施是：

A.居家隔离3天，无需医学观察

B.集中隔离医学观察5天，每日粪便培养

C.仅需健康宣教，无需隔离

D.接种霍乱疫苗后解除隔离

6.下列哪种病原体可引起“溶血性尿毒综合征（HUS）”？

A.沙门氏菌

B.产志贺毒素大肠埃希菌（STEC）

C.副溶血性弧菌

D.空肠弯曲菌

7.医疗机构发现甲类传染病患者时，应在多长时间内向属地疾控机构报告？

A.1小时

B.2小时

C.6小时

D.12小时

8.关于食源性疾病暴发事件的定义，正确的是：

A.同一用餐场所72小时内出现2例及以上症状相似的病例

B.同一家庭48小时内出现3例及以上腹泻病例

C.学校食堂24小时内出现5例及以上呕吐病例

D.任何场所24小时内出现1例确诊为食源性疾病的病例

9.麻疹的主要传播途径是：

A.粪口传播

B.呼吸道飞沫传播

C.虫媒传播

D.血液传播

10.关于细菌性食物中毒的预防措施，错误的是：

A.生熟食品分开加工

B.食物中心温度需达到70℃以上

C.剩菜冷藏不超过48小时

D.直接接触熟食品的人员需戴手套

二、多项选择题（每题3分，共30分。每题至少2个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.下列属于乙类传染病且按甲类管理的是：

A.肺炭疽

B.脊髓灰质炎

C.新型冠状病毒感染（COVID19）

D.人感染高致病性禽流感

2.食源性疾病的常见病原体包括：

A.诺如病毒

B.弓形虫

C.黄曲霉毒素

D.副溶血性弧菌

3.关于手足口病的防控措施，正确的是：

A.患者隔离至疱疹结痂后3天

B.托幼机构每日进行玩具、餐具消毒

C.5岁以上儿童无需接种EV71疫苗

D.出现聚集性疫情时应停课1周

4.霍乱的典型临床表现包括：

A.剧烈腹泻（米泔水样便）

B.高热（体温＞39℃）

C.肌肉痉挛（腓肠肌痛）

D.腹痛明显

5.下列哪些行为可能导致食源性疾病？

A.食用未煮熟的淡水螺（如福寿螺）

B.用切过生肉的砧板直接切水果

C.饮用冷藏超过72小时的鲜榨果汁

D.食用超市购买的预包装即食沙拉（未过期）

6.医疗机构在传染病报告中的责任包括：

A.对确诊病例进行网络直报

B.对疑似病例进行登记并追踪

C.对传染病患者实施隔离治疗

D.对密切接触者进行医学观察

7.关于登革热的防控，正确的是：

A.主要传播媒介是埃及伊蚊和白纹伊蚊

B.患者发热期需防蚊隔离

C.疫苗可预防所有登革热血清型

D.灭蚊重点是清除室内外积水

8.食源性疾病暴发事件调查的核心内容包括：

A.确定病例定义

B.绘制流行曲线

C.采集患者生物样本（粪便、呕吐物）

D.溯源可疑食品

9.下列哪些属于人兽共患传染病？

A.布鲁氏菌病

B.血吸虫病

C.狂犬病

D.流行性腮腺炎

10.关于诺如病毒的特点，正确的是：

A.对酒精不敏感（75%乙醇无法灭活）

B.潜伏期多为2448小时

C.感染后可获得终身免疫

D.可通过气溶胶传播

三、判断题（每题1分，共10分。正确填“√”，错误填“×”）

1.所有腹泻病例均属于食源性疾病。（）

2.肺结核患者规范治疗23周后，传染性显著降低。（）

3.食用发芽马铃薯中毒的主要毒素是龙葵素。（）

4.流行性感冒（流感）属于丙类传染病。（）

5.沙门氏菌食物中毒的潜伏期通