小学体育与健康地质版（2024）三年级全一册《第二课 食品选择有讲究》教学设计.docxVIP

小学体育与健康地质版（2024）三年级全一册《第二课食品选择有讲究》教学设计

一、教材分析

本课时选自小学体育与健康地质版（2024）三年级全一册，是“健康生活”模块的重要内容。教材围绕“食品选择”核心主题，从学生日常生活场景切入，通过图文结合的方式呈现了健康食品与不健康食品的类别、食品包装上的关键信息（如生产日期、保质期、配料表）以及合理搭配膳食的基本方法。

从教材编排来看，前序内容已让学生了解了人体所需的基本营养素，本课时在此基础上聚焦“如何通过选择食品获取健康”，是对营养知识的实践延伸；后续课程将进一步学习膳食搭配方案，因此本课时起到了承上启下的作用。教材注重贴近学生生活，选用了辣条、薯片、牛奶、水果等学生熟悉的食品案例，降低了学习难度，同时强调“做中学”，通过实践活动帮助学生将知识转化为行为习惯，符合最新教育理念中“生活化教学”“实践育人”的要求。

二、学情分析

三年级学生年龄在8-9岁左右，处于具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的阶段，具有以下特点：

认知层面：已具备一定的生活经验，能分辨常见食品，但对“为什么有些食品不健康”“如何科学选择食品”的认知较为模糊，对食品包装上的专业信息（如配料表中的添加剂）理解困难。

行为层面：受同伴影响和广告吸引，部分学生偏爱零食、油炸食品，存在挑食、偏食现象，缺乏自主选择健康食品的意识和能力。

学习特点：好奇心强，喜欢参与游戏、小组讨论等互动性强的活动，注意力持续时间较短，需要通过生动有趣的教学形式激发学习兴趣。

三、核心素养目标

健康行为：能辨别常见的健康食品与不健康食品，学会查看食品包装上的生产日期、保质期等关键信息，养成自主选择健康食品的习惯。

安全意识：了解食用过期、变质食品的危害，树立食品安全意识，提高自我保护能力。

社会适应：在小组活动中学会与同伴合作交流，共同探讨食品选择的方法，培养团队协作能力。

四、教学重难点

1.教学重点：辨别健康食品与不健康食品，掌握查看食品包装关键信息的方法。

2.教学难点：理解不健康食品对身体的危害，将食品选择知识转化为日常饮食习惯。

五、教学法

情境教学法：创设“超市购物”情境，让学生在模拟场景中实践食品选择，增强学习的代入感。

游戏教学法：设计“健康食品蹲”“食品分类大挑战”等游戏，激发学生学习兴趣，活跃课堂氛围。

小组合作法：组织小组讨论“如何选择早餐食品”，鼓励学生分工合作、共同探究，培养合作能力。

直观演示法：展示食品包装实物、健康与不健康食品对比图片，帮助学生直观理解知识，突破认知难点。

六、教学过程（1课时，40分钟）

导入环节：情境激趣（5分钟）

师生互动：教师播放动画片段《小明的肚子痛》（内容：小明因吃了过期零食导致肚子痛），提问：“小明为什么会肚子痛？大家有没有过类似的经历？”引导学生自由发言，分享自己或身边人因吃错食品生病的故事。

设计意图：通过动画和真实故事，创设贴近学生生活的问题情境，引发学生对“食品选择”的关注，激发学习兴趣，自然导入本节课主题。

新知讲授：探索食品选择知识（15分钟）

1.健康与不健康食品辨析

师生互动1：教师展示实物（苹果、牛奶、面包、辣条、薯片、碳酸饮料），提问：“这些食品中，哪些吃了对身体好，哪些要少吃？为什么？”组织学生以小组为单位讨论，每组推选代表发言。教师根据学生回答，总结健康食品（富含维生素、蛋白质等，如水果、奶制品）和不健康食品（高油、高盐、高糖，如油炸食品、零食）的特点，并板书分类。

设计意图：通过实物观察和小组讨论，让学生主动辨析食品类别，结合已有经验理解健康食品的优势，初步建立“健康食品”概念。

2.学会查看食品包装

师生互动2：教师拿出两盒牛奶（一盒在保质期内，一盒已过期），提问：“怎么知道这盒牛奶能不能喝？”引导学生观察包装，发现“生产日期”“保质期”等信息。随后，教师演示如何查看配料表（如指出“白砂糖”“食品添加剂”含量较高的食品需少吃），并发放不同食品包装（如饼干、酸奶），让学生分组实践，找出包装上的关键信息，记录在学习单上。

设计意图：通过实物演示和动手实践，让学生掌握查看食品包装的方法，将抽象知识转化为具体技能，突破教学重点。

巩固练习：游戏强化（12分钟）

1.游戏1：健康食品蹲

师生互动：教师将学生分为6组，每组代表一种食品（如苹果组、薯片组、牛奶组、辣条组）。游戏开始时，苹果组边做蹲的动作边说：“苹果蹲，苹果蹲，苹果蹲完XX蹲”，被点名的组继续接力。若代表不健康食品的组（如薯片组）被点到，需额外说明“我是不健康食品，大家要少吃”。

设计意图：通过趣味游戏，帮助学生巩固健康与不健康食品的分类，同时活跃课堂氛围，提高参与度。

2.游戏2：食品分类大挑战

师生互动：教师在黑板上画两