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2025年酒店餐饮管理合同协议
本合同由以下双方于2025年[具体日期]在[具体地点]签订：
甲方（委托方/酒店方）：[甲方酒店全称]
法定代表人/授权代表：[姓名及职务]
地址：[甲方酒店注册地址或主要经营地址]
统一社会信用代码：[甲方代码]
乙方（管理方/餐饮公司）：[乙方餐饮管理公司全称]
法定代表人/授权代表：[姓名及职务]
地址：[乙方公司注册地址]
统一社会信用代码：[乙方代码]
鉴于甲方拥有或经营一家酒店，并希望聘请具备专业资质和管理经验的乙方对酒店的餐饮部门进行管理和运营；乙方同意按照本合同约定的条款和条件，为甲方提供全面的餐饮管理服务。为明确双方的权利、义务和责任，经友好协商，达成协议如下：
第一条管理范围与内容
乙方负责全面管理和运营甲方酒店指定的餐饮部门，具体包括但不限于：
1.中餐厅；
2.西餐厅；
3.大堂吧；
4.宴会厅；
5.酒吧；
6.茶室；
7.员工餐厅。
乙方负责该等餐饮区域内的所有运营管理工作，包括但不限于：
（1）制定餐饮部门的经营战略规划、年度经营计划和预算；
（2）设计、开发、更新菜单，并根据市场情况和甲方要求进行定价，重要菜单及价格体系需报甲方审核确认；
（3）建立和管理餐饮部门所需的供应商体系，负责所有食材、酒水、饮料、餐具、布草、易耗品等的采购、验收、仓储和管理；
（4）负责餐饮部门所有员工的招聘、培训、绩效考核、薪酬福利、社会保险的缴纳、劳动合同的签订与管理及解雇等全部人事管理事务；
（5）建立并执行标准的运营流程、服务规范和质量控制体系，确保菜品质量、服务质量和食品安全符合国家法律法规、行业规范及甲方要求；
（6）负责餐饮部门的财务核算与管理，独立建立会计账簿，准确核算收入、成本和毛利，按时向甲方提供真实、完整的财务报表（包括但不限于每日营业报表、每周/每月综合经营报告、成本分析报告等）；
（7）制定并执行餐饮市场营销策略，包括内部推广、外部广告、促销活动、宴会销售、客户关系维护等，以提升餐饮业务收入和品牌形象；
（8）负责餐饮区域所属设施设备（指专门用于餐饮运营的设备，不包括由甲方负责主体维护的设施设备）的日常清洁、保养，并定期进行检查。对于需要维修的设备，乙方应负责安排维修；对于需要重大维修或改造的设备，乙方应提出方案并报甲方批准后实施，费用由甲方承担或双方根据合同约定分摊；
（9）确保餐饮运营符合国家及地方关于食品安全、消防、卫生等法律法规的要求，接受甲方的监督检查；
（10）维护酒店的总体品牌形象和声誉，确保餐饮服务与甲方酒店的整体风格和标准保持一致。
第二条双方权利与义务
甲方的权利与义务：
（1）享有按照本合同约定收取管理费及/或绩效奖金的权利；
（2）对乙方的菜单开发、重要采购计划、年度预算、营销方案等经营决策拥有审核权；
（3）有权对乙方的管理水平和餐饮服务质量（包括食品安全、服务规范、环境卫生等）进行监督、检查和评估，可定期或不定期进入餐饮区域进行检查；
（4）有权要求乙方按照约定提供各类经营数据、财务报表、工作报告及相关的证明文件；
（5）有权对乙方的违规行为或影响酒店整体运营的行为进行制止和纠正，并可根据情况要求乙方赔偿损失；
（6）应按照本合同约定，向乙方提供合同约定的餐饮经营场所、必要的设施设备（以附件形式列明移交清单）并保证其基本可用状态；
（7）应按时、足额向乙方提供经营所需的水、电、燃气等能源供应，费用按本合同第八条约定分摊；
（8）应协调酒店客房、前厅、工程、安保等其他部门与乙方餐饮部门的工作，提供必要的支持和配合；
（9）应按时向乙方支付合同约定的管理费及绩效奖金；
（10）应向乙方提供必要的酒店整体运营信息、市场数据及客户资源信息（非核心商业秘密）；
（11）应尊重乙方的专业管理意见，在合理范围内给予乙方经营自主权。
甲方的义务：
（1）保证其对合同约定经营场所拥有的合法权利，并有权要求乙方遵守酒店的整体管理规定；
（2）保证乙方获取的餐饮区域内的设施设备符合安全标准，并承担其主体维护责任；
（3）为乙方员工在甲方酒店范围内的工作提供必要的安全保障和秩序维护支持；
（4）按照合同约定，承担除餐饮部门直接运营成本外的酒店其他运营成本及费用，并承担酒店管理层人员的工资及相关费用；
（5）不得无故干涉乙方在合同约定范围内的正常、合法的经营管理活动。
乙方的权利与义务：
（1）享有按照本合同约定收取管理费及/或绩效奖金的权利；
（2）享有对餐饮部门的人事、采购（在甲方指定供应商清单或价格范围内）、营销、运营管理等方面的全面管理权和决策权；
（3）在符合合同约定和甲方要求的前提下，自主制定餐饮部门的经营计划、服务标准、操作流程和内部管理制度；
（4）有权要求甲方提供本合同履行所必需的支持和配合，包括但不限于场地、
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