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2026年食品加工公司质量追溯管理制度
一、总则
（一）目的
为建立公司食品质量全程追溯体系，实现从原材料采购到成品销售各环节的信息可查询、可追踪，当产品出现质量问题（如微生物超标、异物混入）时，能快速定位问题源头、确定影响范围并及时处置，保障消费者健康与食品安全，符合《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）等相关法律法规要求，结合公司食品加工业务（涵盖原材料采购、生产加工、成品包装、仓储运输、终端销售）实际，制定本制度。
（二）适用范围
本制度适用于公司总部及各分支机构（若有）所有食品产品的质量追溯管理，包括原材料、半成品
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