3.1细胞膜的结构和功能 -课件 -高中生物学人教版必修一.pptxVIP

普通高中教科书

生物学

必修1

分子与细胞;

学习目标

1.概括细胞膜的三大功能。

2.对细胞膜结构的探索过程

3.流动镶嵌结构模型。

4.理解细胞膜结构与功能相适应的观点。;

②正常的活细胞，胞膜结构完整，能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；而丧

失活性或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色，通常认为细胞膜完整性丧失，即可认为细胞已经死亡，因此，借助台盼蓝染色可以非常简便、快速地区分活细胞和死细胞。台盼蓝是组织和细胞培养中最常用的死细胞鉴定染色方法之一。;

H情境探究

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。

讨论2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应

该具有什么功能?;;

1、国家有陆地、海域、领空的边界

2、人体与外界环境有皮肤和黏膜作为边界

3、细胞的边界就是细胞膜，也叫质膜。

细胞膜作为细胞的边界，它

在细胞的生命中起什么作用呢?;

原始海洋产生原始生命想象图;

1、将细胞与外界环境分隔开—系统的边界

原始海洋中有机物聚集

相互作用

原始生命

膜的出现

原始的细胞

原始的细胞成为相对独立的系统;

细胞内有用的

成分

细胞分泌物

细胞产生的废物

对细胞有害的物质、病毒、病菌等;

卵黄膜可看作是卵细胞膜，用蓝墨水染色后清洗，刺破卵黄膜发现蛋黄没有染色。;

方式1:通过细胞分泌化学物质完成间接交流受体

内分泌细胞的激

素(如胰岛素),

随血液到达全身

各处，与靶细胞

的细胞膜表面的

受体结合，将信

息传递给靶细胞。;

发出信号的细胞

靶细胞

与膜结合的

信号分子;

:胞间连丝一般指[胞]外连丝。植物细胞壁中小的开口，相邻细胞的细胞膜伸入孔中，彼此相连，两个细胞的滑面型内质网也彼此相连，构成胞间连丝。在电子显微镜下见到的胞间连丝似乎是一个狭窄的、直径约30～60nm的圆柱形细胞质通道穿过相邻的细胞壁。;

1、对细胞间信息交流的两个认知误区

(1)三种信息交流方式是发生于细胞与细胞之间的，而不是细胞内的信息交流。

(2)细胞间信息交流并非都依赖于细胞膜上的受体蛋白，如通过细胞通道的信息交流方式；而某些通过化学物质传递信息和通过细胞膜接触传递信息大都依赖于细胞

膜上的受体蛋白。(性激素的受体在胞内)

2、易混淆细胞膜功能和细胞膜功能特点

(1)细胞膜功能：①将细胞与外界环境分隔开

②控制物质进出细胞

③进行细胞间的信息交流

(2)细胞膜功能特点是：选择透过性;

对细胞膜成分的探索

细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。人们对细胞膜的化学成分和结构的认识经历了很长的时间

欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验

发现

溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；

不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜

推测：细胞膜是由脂质组成的;

对细胞膜成分的探索

科学家利用动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料

利用哺乳动物的红细胞;

多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层

磷脂的疏水尾部决定了水溶性极性分子或离子难以通过——屏障作用。;

对细胞膜成分的探索

用丙酮提取人的红细胞脂质

空气--水界面上铺展成单分子层

单层分子的面积恰好为红细胞膜表面积的2倍

细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层;

表面张力，弯曲界面

推测细胞膜除含脂质分子外，

可能还附有蛋白质;

因为磷脂分子的“头”部亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头”部向下与水面接触的，“尾”部则朝向空气一面。科学家因测得磷脂单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。;

讨论3:磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象?由此，

你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析?

磷脂分子具有亲水头部，疏水尾部，在水里，磷脂分子的疏水尾部相对，亲水头部朝向水形成双分子层。细胞膜所处的环境是以水为溶剂的液体环境，故细胞膜是由磷脂双分子层构成的。;

对细胞膜成分的探索

讨论4:如果将磷脂分子置于水--苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布?

如果将磷脂分子置于水一苯的混合溶剂中，磷脂的“头部”将与水接触，“尾部”与苯接触，磷脂分子分布成单层。;

约50%

蛋白质功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量越多

约40%;

二、对细胞膜结构的探索

脂质和蛋白质等成分是如何组成细胞膜的?

20世纪40年代，有学者推测脂质两边各覆盖着蛋白质。

1959年，罗伯特森一→用电子显微镜观察

提出假说：静态的统一结构;罗伯特森认为：膜上的蛋白质对称地平铺在磷脂的两侧，细胞膜是一种静态的统一结