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食品营养与健康知识专项测试卷含答案.docx

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    食品营养与健康知识专项测试卷含答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    答案：C

    2.缺乏维生素A最可能导致的健康问题是？

    A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病

    答案：B

    3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入的食盐量应不超过？

    A.3克B.5克C.8克D.10克

    答案：B

    4.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

    A.大米B.苹果C.鸡蛋D.花生油

    答案

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