1.1认识餐饮成本核算(课件)《餐饮成本核算实务》(电子科技大学出版社).pdfVIP

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2025-10-09 发布于河南
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餐饮成本核算

实务

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项目一：认识餐饮成本核算

知识目标技能目标

了解餐饮业的定义和经营特点。能分析餐饮企业的经营特点。

了解餐饮成本核算概念。

了解餐饮成本构成与分类。

了解餐饮成本核算的作用。能分析餐饮企业的成本构成。

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项目一认识餐饮成本核算

任务一：了解餐饮业的经营特点

任务二：了解餐饮业的成本构成与成本核算

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任务一：了解餐饮业的经营特点

任务导入

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