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小吃百合酱制作方法操作教程（新手零失败版）

一、食材准备（3人份）

主料：新鲜百合250g（选瓣片饱满、无发黄变蔫的，超市生鲜区常见；若用干百合需50g，提前泡发）、冰糖50g（普通单晶冰糖，比白砂糖更易控制甜度，避免过甜）、玉米淀粉15g（超市常见款，增稠不易结块，让酱体更顺滑）。

辅料：柠檬1/2个（取汁，去涩增鲜，没有可用白醋5ml替代）、清水180ml（干百合需多放50ml，泡发后用）、食用油5ml（普通炒菜油，炒糖时防粘，用量极少）、枸杞10g（可选，点缀增色，超市干货区易买）。

二、分步制作（总耗时：准备15分钟+制作25分钟）

步骤1：处理