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学术专业人文茶趣

湖南茶叶供应链管理现状分析及对策研究

成莹洁

（湖南商务职业技术学院经济贸易学院，湖南长沙410205）

摘要：湖南省是中国重要的茶叶产区之一，其茶叶供应链主要由茶农、茶叶生产加工企业、合作

社、茶叶销售商、消费者等组成，主要模式包括“公司+基地+农户”、“合作社+公司+基地+农户”。通过

对湖南茶叶种植、加工、物流和营销现状的分析，发现湖南茶叶供应链管理技术相对落后，品牌影响力有

待提升，信息不透明，质量安全不稳定，物流配送需要优化等问题。为了有效解决这些问题，需要大力促

进湖南茶叶供应链各个参与者协同合作，加强茶叶质量安全管理，引入新技术，提升湖南茶叶供应链信息

化水平，拓宽销售渠道，并创新营销策略。

关键词：茶叶；供应链管理；对策

中图分类号：F326.12文献标识码：A

湖南省西汉时期即开始了茶叶的种植，如今已成为湖南茶叶供应链主要包括卫星式供应链和团队式供

我国重要的茶叶产区之一，主要种植区域包括湖南湘西应链。卫星式供应链表现为“公司+基地+农户”的模式，

土家族苗族自治州、张家界市、永州市和常德市等地。主客体包括茶农和茶叶公司。一般以茶叶公司为核心企

这些地方出产了14种全国地理标志茶产品，如“保靖黄业，且是唯一的主体企业。茶叶公司在供应链中有明显的

金茶”、“茅岩莓茶”、“江华苦茶”、“太青双上绿芽决定权优势，具有市场和技术前瞻性，一般负责技术支

茶”等。茶叶供应链对于促进茶叶产业的发展起着至关重持、资金支持和销售拓展，指导茶农种植技术，并为茶农

要的作用，其高效运作可以确保茶叶种植、生产加工、运提供茶叶技术培训。在此种茶叶供应链组织中，茶农处于

输和销售等环节有序进行，从而提升整个茶叶供应链的效客体，实力较弱，非常希望和茶叶公司进行合作，合作意

率。然而，茶叶具有诸多特点，如区域性、季节性、难以愿非常强烈，而合作过程中，主导权利在茶叶公司，利润

标准化的品质和价格波动性，这导致了茶叶供应链在供应分配也偏向茶叶公司，就更一步也激发了茶叶公司的合作

链效率、成本和满足客户需求等方面存在一定的不足。为意愿，供应链协同性较强。

了发展壮大湖南茶叶产业，并增强其茶叶供应链的竞争团队式供应链表现为“合作社+公司+基地+农户”的

力，有必要实现茶叶产业资源的优化配置、成本降低和满模式，主客体包括茶农、合作社和茶叶公司。一般以茶叶

足客户需求。因此，需要深入探究从茶叶种植源头到消费公司和合作社为主体企业，茶叶公司一般负责资金支持和

地的湖南茶叶供应链环节存在的问题，并对其进行优化。销售拓展，与合作社建立合作伙伴关系，合作社组织茶农

这将为湖南茶叶供应链网络结构的构建和茶产业的发展提进行茶叶种植，指导种植技术，并为茶农提供茶叶技术培

供参考和借鉴。训。一般情况下茶农加入茶叶专业合作社，合作社维护茶

1湖南茶叶供应链的现状分析农的权利。茶叶公司或者合作社整合当地茶园建立茶叶产

1.1湖南茶叶供应链的组织模型业基地，茶叶基地主要提供土地、基础设施和生产资料。

茶叶供应链网络作为一个复杂的网络结构，由多个在此茶叶供应链组织中，茶叶公司和合作社的合作意愿都

环节组成，包括茶叶生产、加工、流通、销售等各个环很强烈，双方势均力敌，难以形成绝对的主导。

节。在湖南茶叶供应链网络中，供应链起点节点为茶园，1.2湖南茶叶种植现状分析