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公司糖果巧克力制造工岗位职业健康、安全、环保操作规程

文件名称：公司糖果巧克力制造工岗位职业健康、安全、环保操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司糖果巧克力制造工岗位，旨在确保员工在生产过程中的人身安全和健康，保护环境，预防事故的发生。所有从事糖果巧克力制造工作的员工必须遵守本规程的相关规定，提高安全意识，严格执行各项操作流程，确保生产活动的安全、健康、环保。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

-作业人员应佩戴符合国家标准的安全帽，长发者应束起头发，防止卷入设备。

-进入车间前，必须穿戴工作服，确保服装整洁，避免污染产品。

-操作机器前，需佩戴防护眼镜和口罩，防止异物进入眼睛和呼吸道。

-如需接触高温或腐蚀性物质，应穿戴相应的防护手套和防护服。

2.设备状态检查要点：

-检查设备各部件是否完好，尤其是传动部分和电气线路，确保无损坏。

-检查设备润滑系统，确保油料充足，润滑良好。

-验证设备启动和停止按钮功能正常，紧急停止按钮易于触及。

-确认所有安全防护装置完好有效，如防护罩、防护网等。

3.作业环境的基本要求：

-保持车间内清洁，及时清理生产过程中的废弃物和污垢。

-作业区域光线充足，避免暗处操作导致安全隐患。

-通风良好，确保空气流通，避免有害气体积聚。

-定期检查消防设施，确保其处于良好状态，易于取用。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程步骤：

-先开启设备旁路，进行手动试运行，确认设备无异常。

-启动设备，调整至正常工作状态，检查各部件运行是否平稳。

-按照生产订单，投入原材料，注意投料顺序和计量准确。

-调节机器速度和温度，确保产品工艺要求得到满足。

-生产过程中，定期检查产品外观和质量，确保合格。

-作业结束后，关闭设备，清理现场，进行设备维护。

2.特定操作的技术规范：

-投料时，应按照配方比例精确投料，不得超量或不足。

-调节温度时，应缓慢进行，避免温度突变导致产品质量问题。

-设备运行过程中，不得随意调整机器参数，如需调整，必须停机操作。

3.异常情况的处理程序：

-发现设备异常，立即停机，切断电源，防止事故扩大。

-确定异常原因，采取相应的处理措施，如调整设备、更换部件等。

-如无法自行处理，应立即上报上级，请求专业技术支持。

-处理完毕后，对设备进行全面检查，确认安全后再重新启动。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

-设备运行平稳，无异常震动和噪音。

-传动部件运行流畅，无卡阻现象。

-电流、电压稳定，无异常波动。

-机器温度在规定范围内，无过热迹象。

-产品生产质量稳定，外观和规格符合标准。

-设备各指示仪表读数准确，报警系统工作正常。

2.常见故障现象：

-设备异常震动或噪音，可能是轴承磨损或传动部件松动。

-电流或电压波动大，可能是电源线路问题或电机故障。

-设备部件磨损或损坏，导致运行不平稳。

-机器温度过高，可能是散热不良或冷却系统故障。

-产品质量下降，可能是操作不当或设备故障。

3.状态监控方法：

-定期对设备进行巡检，观察设备运行状态。

-利用设备上的监控仪表实时监测电流、电压、温度等参数。

-通过声音、振动等物理现象判断设备是否存在故障。

-记录设备运行数据，分析设备性能变化，预测潜在故障。

-建立设备维护保养档案，确保设备处于最佳工作状态。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

-定期检查设备的运行速度、温度、压力等参数，确保其符合工艺要求。

-对产品进行抽样检测，检查其外观、口感、重量等是否符合质量标准。

-监测设备的润滑系统，确保油料充足且润滑效果良好。

-检查电气系统，确保电路连接牢固，无漏电现象。

-观察设备噪音和震动，及时发现异常情况。

2.调整方法：

-根据测试结果，对设备进行必要的调整，如调整速度、温度、压力等。

-调整机器的进料系统，确保原料均匀投入。

-调整产品的包装速度，保证包装质量。

-更换或补充消耗品，如润滑油、滤网等。

3.不同工况下的处理方案：

-设备运行异常时，应立即停机检查，排除故障。

-在高负荷或高温条件下，加强设备监控，防止过载或过热。

-在原料或工艺变化时，及时调整设备参数，适应新的生产要求。

-在紧急情况下，迅速采取应急措施，如使用紧急停止按钮、切断电源等。

-定期对设备进行预防性维护，避免因长期运行而导致的故障。

六、操作人员所处的位置和操作时的规范姿势

1.作业姿态：

-操作人员应保持正确