食品营养学课件：食物的消化和吸收.pptx

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食品的消化与吸收

蛋白质、糖类、脂肪食物中的营养素：须消化后被吸收

消化：食品在消化道内被分解成小分子的过程。物理性消化：消化道对食物的机械作用化学性消化：消化液中的酶作用吸收：消化后的小分子物质，及维生素、无机盐、水透过消化道黏膜进入血液和淋巴的过程。不能被消化和吸收的食物残渣最终形成粪便排出体外。

消化系统消化道消化腺消化系统的功能是对食品进行消化和吸收。一、消化系统概述

口腔咽食道胃大肠小肠肛门人体的消化道：

人体的消化腺：？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰

消化系统组成：消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺

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