清爽芭乐葡饮品标准化制作教程与配方详解.docx

清爽芭乐葡饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：清爽芭乐葡

产品简介：以新鲜芭乐与葡萄的双果为核心，搭配双果混合汁与清雅绿茶底，入口先尝得芭乐的脆嫩微香，再品到葡萄的清甜爆汁，尾调带着绿茶的鲜爽回甘，双果风味互补不冲突，层次从“香”到“甜”再到“清”过渡自然，无厚重感。灵感来源于“双果融合”的鲜果饮趋势，主打“双果清爽、无负担”的特点，仅适合春夏冰饮，是家庭餐厅吸引双果爱好者与年轻客群的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜芭乐（优选红心芭乐，成熟度高，表皮无斑点）：150克（100克切1厘米见方颗粒，50克压成果泥，保留少量果肉纤维）

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