云顶开心果饮品标准化制作教程与配方详解.docx

云顶开心果饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：云顶开心果

产品简介：以浓郁坚果香的开心果泥为基底，搭配绵密轻盈的开心果奶油顶，入口先享奶油顶的丝滑与坚果脆感，再品基底的醇厚与微甜，层次丰富且无腻感，灵感源于对“高端坚果风味饮品”的创新，主打秋冬热饮暖身，也可做冰饮适配夏季，满足不同季节对坚果风味饮品的需求。

2.配方与原料清单

原味开心果泥（无添加蔗糖，纯开心果磨制）：35克（用于制作饮品基底，奠定核心坚果风味）

熟开心果碎（无盐，颗粒直径2-3毫米）：12克（其中8克用于奶油顶装饰，4克用于基底增香）

纯牛奶：150毫升（用于稀释开心果泥，提升