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矿泉水检验培训试题及答案

1.矿泉水微生物检验中，常用的培养基是（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基

B.马铃薯培养基

C.营养琼脂培养基

D.乳糖胆盐发酵培养基

答案：D

2.测定矿泉水的酸碱度通常使用（）

A.石蕊试纸

B.pH试纸

C.酚酞试剂

D.甲基橙试剂

答案：B

3.检测矿泉水中重金属含量时，一般采用（）方法。

A.酸碱滴定法

B.分光光度法

C.重量法

D.电位滴定法

答案：B

4.以下哪种物质不属于矿泉水常规检测项目中的消毒剂余量指标（）

A.余氯

B.二氧化氯

C.氯胺

D.臭氧

答案：D

5.矿泉水的色度测定应在（）条件下进行。

A.自然光

B.白色背景

C.黑色背景

D.黄色背景

答案：B

6.检验矿泉水中的溶解性总固体时，需要将水样在（）温度下烘干。

A.105℃

B.180℃

C.250℃

D.550℃

答案：A

7.测定矿泉水中氟化物含量常用的方法是（）

A.离子色谱法

B.比色法

C.原子吸收光谱法

D.电位分析法

答案：B

8.矿泉水的浑浊度是指（）

A.水中悬浮颗粒的多少

B.水中胶体物质的多少

C.水中溶解性物质的多少

D.水中微生物的多少

答案：A

9.检测矿泉水中亚硝酸盐氮时，需要使用（）作为显色剂。

A.盐酸萘乙二胺

B.二苯胺磺酸钠

C.