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项目四食品安全管理任务16认识食品污染的危害及防治（课件）-《食品营养与卫生》（高教第二版）同步课堂.pptx

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    4.2食品安全管理

    认识食品污染的种类;目录;三维目标;小小福寿螺“凉拌螺肉”惹上大麻烦！;议一议;;;;;;;;2.食物中毒;3.致畸性、致突变及致癌;1.食物腐败的预防;生熟分开;采用一些食品保鲜方法，抑制微生物在食品中的生长、繁殖;2.农药残留污染的预防;2.农药残留污染的预防;2.农药残留污染的预防;2.农药残留污染的预防;亚硝酸盐引

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