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四川省中小学校校外供餐管理办法

第一章供餐单位准入管理

第一条校外供餐单位（以下简称“供餐单位”）应为在四川省行政区域内依法注册登记、取得食品经营许可（热食类食品制售）且许可项目包含集体用餐配送的企业或单位。申请为中小学校提供供餐服务的单位，需同时满足以下条件：

（一）硬件设施要求：加工场所面积不小于300平方米，具备独立的食品原料处理、加工制作、分装、清洁消毒等功能区域，各区域布局符合“生进熟出”单一流向要求；配备与供餐规模相适应的冷藏、冷冻、加热、保温等设备，配送车辆应为封闭式专用保温车，每车配备温度监控设备，确保运输过程中食品中心温度符合安全标准（热食类≥60℃，冷食类≤1