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食品安全教案：中班健康饮食启蒙课

第一章认识健康食品与垃圾食品

小朋友最喜欢吃什么？课堂互动环节让我们先来听听小朋友们最喜欢吃什么食物吧！每个人都有自己钟爱的美食，这是很正常的。我们将通过温暖的分享时光，了解孩子们的饮食偏好，同时引导他们思考这些食物对身体的影响。鼓励每位小朋友勇敢分享倾听并记录孩子们的回答营造轻松愉快的讨论氛围视觉启发活动准备各种食物的精美图片，从新鲜的水果蔬菜到诱人的零食糖果，让孩子们的眼睛先品尝这些美食。通过视觉刺激激发他们的兴趣和好奇心，为接下来的学习内容做好铺垫。展示丰富多样的食物图片观察孩子们的反应和表情

健康食品，身体好朋友

健康食品有哪些？新鲜水果苹果、香蕉、橘子、草莓等，富含维生素C和纤维素，让我们的皮肤光滑，身体更强壮。就像小太阳一样给我们补充能量！绿色蔬菜菠菜、西兰花、胡萝卜、白菜等，含有丰富的叶酸和矿物质，帮助我们长得更高更聪明。是真正的成长小助手！坚果牛奶核桃、杏仁、纯牛奶、酸奶等，提供优质蛋白质和钙质，让我们的骨骼和牙齿更加坚固健康。

垃圾食品的危害油炸食品薯条、炸鸡、油饼等高温油炸食品含有大量不健康的脂肪，经常食用会让小肚子变得圆鼓鼓，还可能引起肠胃不适。加工零食方便面、膨化食品、各种包装零食含有过多的盐分、糖分和人工添加剂，会影响我们的味觉发育和营养吸收。高糖食品糖果、果冻、甜饮料等含糖量极高的食品，不仅会损害牙齿健康，还可能导致肥胖和注意力不集中。记住：吃多了垃圾食品，我们的身体就像生病的小花，会失去活力和健康的光彩。让我们学会说不，保护自己的身体！

选择健康新鲜蔬菜水果色彩缤纷，充满生命力，就像春天的花园一样美丽。它们给我们提供天然的营养和能量。远离垃圾食品

小羊羊的故事：垃圾食品我不吃故事时间小羊羊是个贪吃的小家伙，看到路边摊的烤串和油炸小食就走不动路了。有一天，它偷偷买了很多路边摊食品大快朵颐，结果晚上肚子疼得厉害，还发烧了呢！互动提问小朋友们，如果小羊羊把这些美味的路边摊食品当作礼物送给你们，你们会接受吗？为什么呢？让我们一起来帮助小羊羊学会选择健康的食物吧！思考引导

垃圾食品的隐患环境不卫生路边摊往往缺乏基本的卫生保障，食品制作环境脏乱，容易滋生细菌和病毒，食用后可能引发肠胃疾病。地沟油危害一些不良商贩可能使用回收的地沟油进行烹饪，这种油含有大量有害物质，长期食用会严重损害肝脏和消化系统。细菌感染不新鲜的食材加上不洁净的制作过程，很容易导致食物中毒、腹泻等疾病，严重时甚至需要住院治疗。

不卫生的食品，远离它！这样的制作环境让人担忧，看不见的细菌和病毒可能就藏在这些看似美味的食物中。作为聪明的小朋友，我们要学会保护自己，选择在干净卫生的地方购买和食用食物。记住：健康比美味更重要！

第二章认识食品安全标志和生产日期就像每个小朋友都有身份证一样，每一件合格的食品也都有自己的身份证——食品安全标志和生产日期。学会阅读这些重要信息，就像掌握了一项超能力，能够帮助我们识别安全可靠的食品，远离潜在的健康风险。

为什么要看食品包装？生产日期的重要性生产日期就像食品的生日，告诉我们这个食品什么时候出生的。新鲜的食品就像刚出生的小婴儿，充满活力和营养。而过期的食品就像年老的爷爷，虽然外表可能还不错，但内在已经不适合我们了。安全标志的保障食品安全标志就像警察叔叔的徽章，证明这个食品通过了严格的检查，符合国家的卫生标准。有了这些标志，我们就能更放心地享用美食，不用担心食品安全问题。

常见食品安全标志介绍QS标志QS是质量安全的英文缩写，这个蓝色的标志告诉我们这个食品的生产过程是安全的，质量是可靠的。绿色食品标志绿色圆圈代表这是环保、健康的绿色食品，在生产过程中使用了更少的化学物质，对我们的身体更友好。有机食品标志有机标志表示这个食品是用最天然的方式生产的，就像小时候奶奶种的蔬菜一样纯净无污染。学会识别这些标志就像学会了一种特殊的语言，能够帮助我们和食品包装对话，了解食品的身份和品质。让我们一起成为食品安全标志的小专家吧！

学会读懂食品包装信息01寻找生产日期通常印在包装的某个角落，格式可能是生产日期：2024年3月15日或样的数字组合。02查看保质期保质期告诉我们这个食品能够安全食用多长时间，超过这个时间就不能吃了，就像过了有效期的药品一样。03识别安全标志在包装上寻找我们刚刚学过的各种安全标志，有这些标志的食品通常更值得信赖。

过期食品的危害霉变风险过期食品容易长霉菌，这些看不见的小坏蛋会在我们的肚子里捣乱，让我们感到非常不舒服，甚至可能中毒。营养流失就像花朵会枯萎一样，过期食品的营养成分也会慢慢消失，吃了不但没有好处，还可能有害处。肠胃疾病过期食品中的细菌会让我们肚子疼、拉肚子、发烧，严重的时候还需要去医院看病呢！记住一个简单的规则：宁可浪费一点食物，也不要冒险吃过期