饮品波霸椰果奶绿标准化制作教程与配方详解.docx

饮品波霸椰果奶绿标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

波霸椰果奶绿

产品简介

这款波霸椰果奶绿以清新的茉莉绿茶为基底，搭配Q弹的波霸珍珠与爽脆的椰果，融合丝滑牛奶，入口先尝得绿茶的鲜爽，再品到波霸与椰果的双重嚼劲，最后留存牛奶的温润，层次丰富。其灵感源于对经典奶绿的口感升级，适合家庭餐厅全年推出，满足顾客对“茶香+嚼感”饮品的需求。

2.配方与原料清单

茉莉绿茶茶叶：6克（选用特级茉莉绿茶，香气清新无涩味，能与牛奶、辅料和谐融合，避免浓郁炒青味品种）

波霸珍珠（干）：30克（选用木薯淀粉制作的波霸，直径约1厘米，煮后Q弹不软烂，无添加色素）

原味椰