饮品黑糖珍珠茉香奶绿标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品黑糖珍珠茉香奶绿标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠茉香奶绿

产品简介

这款饮品融合茉莉花茶的清新香气、绿茶的鲜爽口感、黑糖珍珠的软糯Q弹与牛奶的丝滑醇厚,入口先品黑糖的甜润,再感受珍珠的嚼劲,尾调是茉莉的清香与奶香的融合,层次清新;灵感源自经典茉香奶绿的清爽属性与黑糖珍珠的流行口感,为家庭餐厅消费者提供兼具清新与口感的四季适配饮品。

2.配方与原料清单

黑糖珍珠(未煮制):58克(选用直径7.5毫米的圆形珍珠,更易吸附茶香与奶香)

黑糖糖浆(浓度73%,100毫升含73克黑糖):38毫升

茉莉花绿茶(散茶,茉莉与绿茶配比1:4):6

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