饮品桂圆红枣茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品桂圆红枣茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：桂圆红枣茶

产品简介：这款饮品以桂圆的清甜与红枣的醇厚为核心，搭配红糖的温润与生姜的暖感，形成“入口甜润、中段枣香浓郁、尾段生姜暖喉”的层次，灵感源于传统中式秋冬养生饮品，主打热饮，能驱寒暖身、补充气血，适配追求养生功效与传统风味的全年龄段消费群体。

2.配方与原料清单

核心原料（单份热饮用量）

干桂圆肉（无核，一级）：25克（选果肉饱满、色泽棕黄的桂圆，确保清甜无涩味）

干红枣（灰枣品种，去核）：3颗（单颗约15克，选表皮褶皱少、肉质厚实的红枣，枣香浓郁）

老红糖（块状，含甘蔗纤维）：20克（选颜色深褐、