饮品黑糖姜母茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品黑糖姜母茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：黑糖姜母茶

产品简介：这款饮品以老黑糖的焦香醇厚为底，搭配三年生姜母的辛辣暖感，融入淡淡的红茶底蕴，形成“入口甜润、中段暖辣、尾段回甘”的层次，灵感源于传统中式冬日暖身饮品，主打热饮，能驱散寒意、舒缓肠胃，尤其适合秋冬季节饮用，适配追求传统风味与养生需求的消费群体。

2.配方与原料清单

核心原料（单份热饮用量）

老黑糖（块状，含甘蔗纤维）：35克（选颜色深褐、质地坚硬的老黑糖，确保焦香浓郁）

三年生姜母（带皮）：20克（选根茎粗壮、无霉变的姜母，辛辣味足，暖身效果好）

祁门红茶茶叶（工夫红茶）：5克（选条索紧结