饮品酒心巧克力奶茶（无酒精）标准化制作教程与配方详解.docx

饮品酒心巧克力奶茶（无酒精）标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

酒心巧克力奶茶（无酒精）

产品简介

酒心巧克力奶茶（无酒精）以浓郁的黑巧克力酱为基底，搭配模拟酒心风味的香草精与焦糖，融入醇厚红茶汤和丝滑牛奶，入口先品得巧克力的绵密，再感受“酒心”的微醺香气（无酒精），最后回味红茶与奶香的融合，风味浓郁且无酒精负担，灵感源于经典“酒心巧克力”甜点，适配家庭餐厅全季节售卖，能满足顾客对浓郁风味、无酒精饮品的需求。

2.配方与原料清单

基底茶：阿萨姆红茶7克、纯净水350毫升

巧克力风味层：黑巧克力酱30克（可可含量70%）、无酒精朗姆风味糖浆10毫