饮品甘蔗白桃乌龙标准化制作教程与配方详解.docx

饮品甘蔗白桃乌龙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：甘蔗白桃乌龙

产品简介：这款饮品以新鲜甘蔗的天然回甘为基底，搭配白桃果肉的清甜果香与白桃乌龙茶的兰花香韵，入口先尝得甘蔗的甜润与白桃的颗粒感，后有乌龙的醇厚茶香中和甜腻，层次丰富且清爽不腻，灵感源于“天然果味乌龙茶”的创新趋势，用甘蔗替代精制糖，保留自然风味，冷热皆宜，适合春季饮用或下午茶时光，是家庭餐厅兼具健康属性与适口性的特色饮品。

2.配方与原料清单

核心原料（单杯用量）

新鲜甘蔗（成熟度高，表皮紫黑，汁水饱满，黑皮甘蔗最佳）：180克（榨汁后约70毫升甘蔗汁，过滤去渣）

新鲜白桃（成熟度8成，果皮