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信阳毛尖茶产业发展现状、问题与发展建议

摘要：我国是一个传统的农业大国，有着丰富的茶文化。而毛尖茶作为绿茶的一种，在我国有着长远的历史。随着近些年国家经济的飞速发展，茶产业发展也如火如荼，形成了一系列地品牌企业。本文通过文献分析法、案例分析法对毛尖茶产业发展进行了全面地分析和探索。以信阳市毛尖茶产业发展为例，深入分析了信阳市毛尖茶产业发展现状，分别从信阳毛尖茶产业规模、产业发展模式等两方面对信阳毛尖茶产业进行了论述。通过研究发现，信阳毛尖茶产业存在产业规模不大、产业发展缺乏技术保障的问题，诸如：合作社组织能力弱、龙头企业带动能力不强、农村劳动力低下、缺乏科研机构技术指导等，这些问题都严重制约着信阳市毛尖产业发展。针对这些问题，也—一给予了解决方案。希望能够助力茶产业的飞速发展，带动地方经济增长。

关键词：毛尖茶产业；品牌企业；地方经济

目录

一、引言 1

二、相关概念 1

(一)毛尖茶 1

(二)特色产业 2

(三)产业理论 2

1.农户行为理论 2

2.产业集群理论 3

三、信阳毛尖茶产业发现现状 3

(一)信阳毛尖茶产业发展模式 3

1.个体户自营模式 3

2.龙头产业主导模式 4

3.合作社共营模式 4

(二)信阳毛尖茶产业发展规模 5

1.产业种植面积 5

2.信阳市毛尖产业收益 7

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四、信阳市毛尖茶产业发展存在的问题 7

(一)产业规模不大 7

1.合作社组织能力弱 7

2.龙头企业带动能力不强 8

(二)产业发展缺乏技术保障 9

1.农村劳动力低下 9

2.与科研机构合作较少 9

五、信阳市毛尖茶产业发展优化措施 10

(一)扩大产业规模 10

1.采用“公司+基地+合作社+农户”联合种植模式 10

2.重点突出，大力培养龙头企业 10

(二)加强产业技术支撑 11

1.多渠道引才与合作，加强人才队伍建设 1

2.完善产业链加工，提高产品附加值 12

总结 12

参考文献 13

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一、引言

中国毛尖茶种植历史悠久，早在两千多年前就开始栽种毛尖茶树，全球百分之九十以上的茶量都产自于中国，主要在中国河南南部、湖北西北部等地区，信阳作为毛尖茶重要产区之一，信阳毛尖茶种植历史悠久，市内许多县镇都把毛尖茶种植作为重要特色产业，2021年，信阳凭借毛尖茶产业，入选全省3万亩，通过采取“公司+农户(贫困户)”的方式，大力发展毛尖茶产业，形成较大规模毛尖先进茶产业示范基地，毛尖茶成功列为信阳市重要产业之一。根据当地林业局的统计，截至2022年，现有毛尖茶树面积茶种植产业，年产值3500万元左右。然而毛尖茶种植面临着荒地开垦难度大，单位产量不稳定等问题，加上地方政府的扶持政策投入有限，农户的种植经验、研发投入创新能力不足，造成无法从源头上保证毛尖茶种植的质量和效率的现象，在很大程度上阻碍了当地农户增收和毛尖茶产业的发展①。基于次背景，本文针对信阳毛尖茶产业发展的现状进行了深入地研究，并针对相关产业发展问题进行了剖析，并给予了相关建议。

目前信阳市不少乡镇将毛尖茶产业作为脱贫攻坚的主导产业之一，但是相关的理论研究和实践调查较少，不利于当地毛尖茶产业的发展，论文系统地论述了信阳毛尖茶产业发展问题，具有一定的理论意义和实践意义。通过对信阳毛尖茶产业发展现状的深入探究，也可以清楚地发现信阳毛尖茶产业发展存在的问题，进而针对性地给予解决方案，助力信阳毛尖茶产业发展。针对其他茶叶产业发展而言，也有着一定的借鉴意义。

二、相关概念

(一)毛尖茶

毛尖茶是中国十大名茶之一，是绿茶或黄茶的一种子产品。毛尖茶的外形细直、圆润光滑，全身遍布着白毫，所冲泡出的茶汤味道鲜浓甘爽独特。毛尖茶有许多种类，如古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖等。其中信阳毛尖茶主要产于中国河南省信

①魏趁：“信阳毛尖茶文化与旅游经济融合发展的模式探析”《福建茶叶》,2021年版第三期第141页

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阳市的西南山区，如车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨等地。信阳毛尖茶具有多种功效与作用，如瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清□臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑等。信阳毛尖的冲泡可以细分为5个方面，需要注意杯具、水质、水温、冲水方式和浸泡时间，任何一个因素发生变化，都