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罗伊氏乳杆菌LT018高密度培养与冻干技术的优化及应用研究

一、引言

1.1研究背景

乳酸菌作为一类对人体健康有益的微生物，近年来在食品、医药和饲料等领域得到了广泛的关注与应用。它们能够调节肠道微生态平衡，抑制有害菌的生长，增强机体免疫力，对维护人体健康发挥着重要作用。在众多乳酸菌中，罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）以其独特的生理功能脱颖而出，成为研究的热点之一。罗伊氏乳杆菌是一种革兰氏阳性菌，广泛存在于人和动物的肠道、口腔以及阴道等部位，是肠道内的重要有益菌群之一。

罗伊氏乳杆菌LT018作为从特定环境中筛选出的菌株，展现出了更为突出的性能优势。在食品领域，它