饮品甘蔗黑糖奶茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品甘蔗黑糖奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

甘蔗黑糖奶茶

产品简介

这款饮品以新鲜甘蔗的清甜与黑糖的焦香为风味核心，搭配醇厚红茶汤与丝滑鲜牛奶，入口先有黑糖的浓郁焦甜，接着甘蔗的清新中和甜腻，最后奶茶的绵密留存回味，层次丰富不齁；灵感源于传统甘蔗制糖工艺与经典奶茶的融合，兼顾天然甜香与现代饮品口感，热饮暖身、冰饮解腻，是家庭餐厅秋冬季节的热门暖心饮品。

2.配方与原料清单

新鲜甘蔗（去皮）：100克（选用节长、糖分足的黑皮甘蔗，切成1厘米厚的圆片，确保无硬芯，避免使用空心或纤维过多的甘蔗）

黑糖块（古法黑糖）：30克（选用无添加的古法黑糖，质地坚硬、焦香