饮品冰摇满杯橙橙标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇满杯橙橙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冰摇满杯橙橙

产品简介

这款冰摇满杯橙橙以新鲜脐橙为核心，搭配乌龙茶汤与蔗糖糖浆，经冰块摇晃融合风味，入口先有橙子的鲜活甜酸，中段带乌龙的醇厚回甘，尾段留冰饮的凉润余韵，解腻又具明快果香，灵感源于对传统橙子饮品的夏日升级，适合家庭日常饮用及餐厅夏季清爽饮品供应，尤其适配喜欢鲜活果香风味的人群。

2.配方与原料清单

新鲜脐橙（纽荷尔品种，成熟度8成）：2颗（单颗重量约180克，取1颗榨取橙汁，1颗切片装饰，共获取橙汁80毫升，装饰用橙片4片，额外取20克橙肉切小块备用）

乌龙茶叶（清香型，中度