2025年蜜雪冰城营销策略存在的问题及成因.pdfVIP

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

蜜雪冰城营销策略存在的问题及成因

——以西安龙湖天街店为例

1市场调查及数据分析

为了解消费者在新茶饮店消费情况以及对茶饮的看法，通过收集相关资料、参考其他相关问

卷及参考相关数据的基本上特设置此问卷调查，如附录所示。本文作者历经1个月，调查问卷通

过问卷星的形式通过互联网进行新茶饮市场情况调查，调查对象为新茶饮的消费者，所得数据基

本能够反映目前市场现状。问卷发放渠道为转发链接、社交软件、新茶饮交流群等，保证了调查

对象与消费群体基本一致，共计回收调查问卷401份。具体调研结果如下：

1.1新茶饮消费者基本情况分析

1.1.1性别及年龄分布

根据调查问卷数据，女性消费者占据总体的七成，无论是在70后还是00后，女性消费者都

是新茶饮的主力。根据图1-1所列示数据，新茶饮消费者中人，90后占比最高，达50%；80后占37%；

00及70后则消费较少。

图1-1新茶饮消费者年龄分布

数据来源：调查问卷数据

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

1.1.2每月可支配收入

根据图1-2所列示数据，新茶饮消费者中，每月可支配收入的均值超过8000元的占比超过

60%。

图1-2新茶饮消费者每月可支配收入

数据来源：调查问卷数据

1.1.3教育背景

根据图1-3所列示数据，新茶饮消费者中，接受过高等教育的人员占82%。

图1-3新茶饮消费者教育背景

数据来源：调查问卷数据

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

1.2新茶饮消费者消费情况

1.2.1购买频次

根据图1-4所列示数据，每天购买一次及以上人员较少。每月都会购买的则占到

88%。

图1-4新茶饮消费者购买的频次

数据来源：调查问卷数据

1.2.2购买新茶饮的主要影响因素权重

根据调查问卷数据图1-5购买新茶饮的主要影响因素权重显示，饮品品质与安全的影响超越

产品本身的口感口味，成为首要考量因素，93%的购买者着重考虑此因素；其次是口感口味，影

响权重达90%；依次为品牌口碑、店内装饰及体验、包装、其他人种草体验：80%、65%、60%、

55%。

图1-5购买新茶饮的主要影响因素权重

数据来源：调查问卷数据

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老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

1.2.3消费者偏好的新茶饮糖度

根据调查问卷数据图4-6消费者偏好的新茶饮糖度显示，近90%消费者偏爱有糖度的茶饮，选

择标准糖的消费者占主要位置。

图1-6消费者偏好的新茶饮糖度

数据来源：调查问卷数据

1.2.4消费者偏好的消费场景

根据图1-7所列示数据，消费者之所以购买新茶饮，最主要的原因为满足个人娱乐需求。

图1-7消费者偏好的消费场景

数据来源：调查问卷数据

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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

1.2.5消费者享受茶饮