饮品金桔甘蔗汁标准化制作教程与配方详解.docx

饮品金桔甘蔗汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：金桔甘蔗汁

产品简介：这款饮品以新鲜金桔的酸甜爆汁中和甘蔗的天然清甜，入口既有金桔的清新果香、甘蔗的温润甜感，又有两种原料融合后的层次口感，无添加负担且兼具解腻与补充维生素C的效果，灵感源于“应季小水果+天然甜源”的健康饮品趋势，适配大众对“低糖分、高风味”日常饮品的需求，是家庭餐厅夏季冰饮、秋冬常温饮的灵活选择，搭配火锅、烧烤等重口味食物解腻效果极佳，老人小孩均可饮用。

2.配方与原料清单

核心原料（汁体基底）

新鲜甘蔗（黑皮品种，粗直多汁，成熟度8成）：250克（榨汁约150毫升，取20