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微生物制药技术试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种微生物可用于生产青霉素？（）

A.酵母菌

B.青霉菌

C.大肠杆菌

D.乳酸菌

答案：B。青霉素是由青霉菌发酵产生的，青霉菌在合适的培养条件下能够合成并分泌青霉素这种抗生素。酵母菌主要用于酿酒、发面等；大肠杆菌常用于基因工程等研究；乳酸菌可用于制作酸奶等发酵食品。

2.微生物发酵过程中，对数期的特点是（）

A.生长速率常数为零

B.菌体数量以几何级数增加

C.菌体开始积累代谢产物

D.细胞死亡速率增加

答案：B。对数期微生物生长迅速，菌体数量以几何级数增加，生长速率常数最大且保持稳定。生长速率常数为零是稳定期的特点；菌体开始积累代谢产物一般在稳定期；细胞死亡速率增加是衰亡期的特征。

3.下列不属于微生物制药常用的菌种保藏方法是（）

A.斜面低温保藏法

B.液氮保藏法

C.甘油管保藏法

D.干燥箱保藏法

答案：D。斜面低温保藏法是将菌种接种在斜面培养基上，在低温下保存，操作简单但保藏时间较短；液氮保藏法是将菌种置于196℃的液氮中，能长期有效保存菌种；甘油管保藏法是将菌种与甘油混合后低温保存。干燥箱保藏法不能保证微生物存活所需的条件，不是常用的菌种保藏方法。

4.基因工程中常用的载体不包括（）

A.质粒

B.噬菌体

C.病毒

D.染色体

答案：D。质粒是细菌中独立于染色体之外的小型环状DNA分子，可作为基因工程的载体；噬菌体和某些病毒也可以经过改造后作为载体，将目的基因导入受体细胞。染色体是细胞内遗传物质的主要载体，但一般不直接用于基因工程的载体。

5.微生物制药发酵过程中，溶氧的控制非常重要，以下哪种方法不能提高溶氧（）

A.增加通气量

B.提高搅拌速度

C.降低发酵温度

D.改变通气方式

答案：C。增加通气量可以直接增加发酵液中的溶氧量；提高搅拌速度能使空气更好地分散在发酵液中，增加气液接触面积，提高溶氧；改变通气方式，如采用深层通气等也有助于提高溶氧。而降低发酵温度主要影响微生物的生长代谢速率，一般不能直接提高溶氧。

6.以下哪种抗生素是通过抑制细菌细胞壁的合成发挥作用的（）

A.四环素

B.链霉素

C.青霉素

D.氯霉素

答案：C。青霉素通过抑制细菌细胞壁合成过程中肽聚糖的交联，导致细菌细胞壁合成受阻，从而使细菌死亡。四环素、氯霉素主要作用于细菌的核糖体，抑制蛋白质合成；链霉素主要作用于细菌的核糖体，影响细菌蛋白质合成的起始、延伸和终止阶段。

7.微生物制药中，用于分离和纯化发酵产物的常用方法不包括（）

A.过滤

B.蒸馏

C.沉淀

D.电泳

答案：D。过滤可用于分离发酵液中的固体杂质和菌体；蒸馏可根据不同物质的沸点差异分离挥发性成分；沉淀是通过加入沉淀剂使目标产物沉淀下来进行分离。电泳主要用于分离和分析生物大分子，如核酸、蛋白质等，一般不用于发酵产物的大规模分离和纯化。

8.在微生物发酵培养基中，下列属于生长因子的是（）

A.葡萄糖

B.蛋白胨

C.维生素

D.氯化钠

答案：C。生长因子是微生物生长所必需的但自身不能合成或合成量不足的微量有机物质，维生素属于生长因子。葡萄糖是常用的碳源；蛋白胨是提供氮源和生长因子等多种营养成分的原料；氯化钠是无机盐，主要提供某些离子，维持细胞的渗透压等。

9.下列关于微生物代谢调节的说法，错误的是（）

A.酶合成的调节是一种缓慢而精细的调节方式

B.酶活性的调节是一种快速而精细的调节方式

C.微生物的代谢调节主要有酶合成的调节和酶活性的调节两种方式

D.微生物的代谢产物不会对自身的代谢产生调节作用

答案：D。微生物的代谢调节主要包括酶合成的调节和酶活性的调节。酶合成的调节是通过控制酶的合成量来调节代谢，是一种缓慢而精细的调节方式；酶活性的调节是通过改变酶的活性来调节代谢，是一种快速而精细的调节方式。微生物的代谢产物会对自身的代谢产生反馈调节作用，当代谢产物积累到一定程度时，会抑制相关酶的活性或合成，从而调节代谢速率。

10.用于生产干扰素的常用工程菌是（）

A.大肠杆菌

B.枯草芽孢杆菌

C.酵母菌

D.链霉菌

答案：A。大肠杆菌是基因工程中常用的宿主菌，由于其易于培养、生长迅速、遗传背景清楚等特点，常被用于生产干扰素等重组蛋白药物。枯草芽孢杆菌也可用于表达一些蛋白，但在干扰素生产方面不如大肠杆菌常用；酵母菌常用于生产一些糖蛋白类药物；链霉菌主要用于生产抗生素等。

11.微生物制药发酵罐中，消泡剂的作用是（）

A.抑制微生物生长

B.提高发酵效率

C.消除泡沫，防止逃液和染菌

D.增加溶氧

答案：C。在发酵过程中，由于通气、搅拌等操作会产生大量泡