饮品蜜桃奶昔标准化制作教程与配方详解.docx

饮品蜜桃奶昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

蜜桃奶昔

产品简介：

这款蜜桃奶昔以新鲜水蜜桃与全脂牛奶为核心，搭配淡奶油与冰块，入口兼具蜜桃的清甜果香、奶昔的丝滑绵密与冰爽感，果香与奶香平衡；灵感源于夏季鲜果饮品需求，在传统奶昔基础上融入蜜桃风味，适配家庭自制与小型餐厅快速出品，满足日常解暑与解馋需求。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃（成熟度7-8成）：150克（选用果皮粉嫩、果肉饱满的水蜜桃，去核后使用，确保果香浓郁，避免过熟导致果肉软烂）

全脂牛奶（冷藏）：100毫升（脂肪含量3.2%，冷藏状态可延缓冰块融化，保证奶昔浓稠度，避免常温牛奶导致口感过稀）