饮品焦糖咖啡标准化制作教程与配方详解.docx

饮品焦糖咖啡标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

焦糖咖啡

产品简介

焦糖咖啡以焦香浓郁的手工焦糖为灵魂，搭配现磨咖啡豆萃取的醇厚espresso，再融合丝滑热牛奶，入口先感焦糖的香甜，再品咖啡的微苦，最后以牛奶的温润收尾，层次丰富且平衡；灵感源自意式咖啡与法式焦糖甜点的结合，利用焦糖的甜中和咖啡的苦，是家庭餐厅中适合咖啡爱好者的经典热饮，尤其适合秋冬暖身。

2.配方与原料清单

阿拉比卡咖啡豆（中度烘焙）：15克（需选取新鲜烘焙1-2周的咖啡豆，研磨成细粉，颗粒度与砂糖相近）

白砂糖（制作焦糖用）：20克（需选用颗粒均匀的白砂糖，避免使用绵白糖，防止焦化时结块）