原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
饮品米酿米麻薯标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
米酿米麻薯
产品简介
这款米酿米麻薯以米麻薯的软糯拉丝与米酿的清甜酒香为核心，搭配温热的牛奶基底，入口先尝米麻薯的绵密口感，后有米酿的淡淡米香与奶香交织，温润不腻，灵感来源于传统中式甜品的“饮品化”改良，适合秋冬暖饮，是家庭餐厅中兼具暖胃与满足感的特色饮品。
2.配方与原料清单
糯米粉：80克（选择水磨糯米粉，粉质细腻，确保米麻薯口感软糯，避免使用粗粒糯米粉）
玉米淀粉：20克（用于增加米麻薯的弹性，防止米麻薯过于黏腻，不可用其他淀粉替代）
白砂糖：40克（分两部分使用，25克用于制作米麻薯，15克用于调配
文档评论（0）