撤台流程及标准.pptVIP

制作人：刘涛;征得房间服务人员同意后，进入房间，首先到备餐间取泔水桶;;协助服务员将椅子三三两两放在一起排列整齐;收撤餐具时必须轻拿轻放;;分类摆放大盘在下小盘在上;将无剩菜的盘子摞放整齐，收撤到二楼洗刷间;;按下按钮待石梯到达二楼响铃后，将石梯门打开，把餐具分类放进石梯打到一楼;石梯打到一楼后，由撤石梯人员按规定分类撤至洗刷间;目前十二页\总数三十页\编于点;;传菜员撤台注意事项;传菜员撤台注意事项;;目前十七页\总数三十页\编于点;目前十八页\总数三十页\编于点;目前十九页\总数三十页\编于点;目前二十页\总数三十页\编于点;目前二十一页\总数三十页\编于点;目前二十二页\总数三十页\编于点;目前二十三页\总数三十页\编于点;目前二十四页\总数三十页\编于点;目前二十五页\总数三十页\编于点;目前二十六页\总数三十页\编于点;目前二十七页\总数三十页\编于点;目前二十八页\总数三十页\编于点;目前二十九页\总数三十页\编于点;谢谢大家！