蛋糕装饰技巧巧克力装饰技法烟火组合造型18A花与周围的组件.pptxVIP

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2025-10-22 发布于陕西
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蛋糕装饰技巧巧克力装饰技法烟火组合造型18A花与周围的组件.pptx

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蛋糕装饰技巧巧克力装饰技法烟火（组合造型）18A:花与周围的组件材料黑巧克力白巧克力花朵蝴蝶结向上生长的叶片(粗曲线)制作柱体,以黑巧克力制作柱体。切割珍珠板时,前端要斜切。向上生长的叶片(细曲线)制作细长曲线,制作S形的细长巧克力B:蛋舆底座材料黑巧克力白巧克力烟火图案的蛋底座以黑巧克力制作底座，表面涂抹一层黑巧克力，然后用手轻拍作出凹凸不平的粗糙感

组合材料黑巧克力加入黑巧克力的可可脂可可脂黑巧克力※以1:1的比例混合，维持在30℃。1以黑巧克力将烟火图案的蛋黏合在底座上。2