蛋糕装饰技巧巧克力装饰技法着色弯曲0451课件.pptxVIP

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蛋糕装饰技巧巧克力装饰技法着色弯曲04

刚开始先以茶色色素推揉出细细的线条,在OPP底纸上以海棉涂抹开来。道具不一定要制叶专用,除了清洗餐具用的海绵之外,牙刷或毛刷也可以,寻找自己想用的描绘工具也是制叶乐趣之一。变硬之后重丰上闪闪亮亮的金色粉,将巧克力抹薄后切割,固定成圆弧形,以半圆筒固定成圆形也可以,但若将巧克力卷在圆筒上更能突显出漂亮的曲线。也可不卷曲直接切割,或单纯以模具取下,可运用于各种不同的变化。

1.将色素滴落在底纸的一端,以海棉较硬的一面,纵向全面均匀地擦开。2.以平头笔全面地涂上珍珠粉,完成后勿残留多余的粉末,撕下底纸后将周凰清理干净

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