汉中的美食简介.docxVIP

陕西汉中美食简介

秦岭之南，汉水之滨，美食之城。

汉中位于秦岭之南，汉水之滨。汉中古称梁州、南郑、兴元，是汉王朝的发祥地，长江第一大支流汉江的源头，有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。

说起汉中的饮食文化更是历经了数千年的沉淀。对于爱喝茶的人来说，“汉中仙毫”在国内外也是闻名遐迩。千年历史、万里茶路，在丝绸之路这条贸易道路上，茶叶一直是加强商品流通、促进文化交流的重要商品，‘汉中仙毫’重走丝绸之路，不仅是对茶叶品牌的宣传，更是对茶文化的延续和发展。

汉中仙毫

汉中热米皮—光滑如玉，软嫩如绸

如果汉中仙毫在茶文化中如雷贯耳，那么汉中热米皮在美食文化中也是占有一席之地的。汉中热米皮，据说起源于秦汉，在陕西的四大面皮中，岐山擀面皮、扶风烙面皮、秦镇米皮可以热吃，但还是凉着吃更爽口，唯独汉中米皮，虽然也可以凉着吃，却是热吃最好。

汉中美食“热米皮”

汉水之滨的汉中人是离不了它的，每天早上吃上一顿，软糯香辣在口齿舌尖碰撞，怎一个香字了得！闻着有醋香，尝着有蒜香，吃着有油香。看着光滑如玉，软嫩如绸。

神仙豆腐—只品神仙，不见豆腐

佛坪神仙豆腐，这是佛坪山区特有的一种季节性食品，深受群众喜爱。据佛坪民间传说：早在神农氏尝百草时，因其腹内饥饿，偶然发现一种树叶可以制成豆腐状的食品，认为是神仙所赐的救饥食物，就称该种树叶为“神仙叶”，制成的食品叫做“神仙豆腐”