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河南安阳十六大美食简介

安阳是河南省的地级市，是中国八大古都之一，同时还是甲骨文的故乡、是周易的发源地，历史上先后一共有七个朝代都在这里建都，所以安阳又有“七朝古都”的美誉。

既然是古都，除了有很多古建筑之外，自然是少不了美食的，俗话说民以食为天，作为七朝古都的安阳，自然是流传下来了很多传统的美食。

01.道口烧鸡

一说到天下第一鸡想必不少人会想到德州的扒鸡，确实德州的扒鸡也被誉为天下第一鸡，但河南安阳道口烧鸡其名声绝不在德州扒鸡之下，它与德州扒鸡的做法有很大的区别，口味上也不一样。道口烧鸡的历史更为悠久，据记载道口烧鸡创始于清朝顺治十八年也就是公元1661年，而德州扒鸡则是1692年，其足足早了31年。

02.扁粉菜

扁粉菜是安阳人最爱吃的美食之一，既可以做菜，也可以当主食。扁粉菜是以扁粉条为主料，加上猪血、豆腐、各种时令蔬菜以及高汤一起煮制而成的。扁粉菜好吃的关键在于高汤中，这高汤一般都是用猪大骨经过好几个小时慢慢熬煮出来的，喝起来香鲜味美，加上里面的红薯粉条也是清香可口，很受各位食客的青睐。

03.粉浆饭

安阳“三大宝”之一。用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。

04.血糕

安阳特色传统小吃，与皮渣、粉浆饭合称安阳“三大宝”。用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美。

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