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2025-10-28 发布于四川
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2024学校食材采购管理制度.docx

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2024学校食材采购管理制度

为加强学校食材采购管理，规范采购流程，保障师生饮食安全与健康，特制定本管理制度。

一、采购原则

严格遵循食品安全相关法律法规和政策要求，以安全、新鲜、优质、营养、经济为采购原则，确保所采购食材符合国家食品安全标准，满足师生的营养需求和口味偏好。

二、采购计划制定

学校后勤管理部门每学期末需组织食堂管理人员、厨师长等人员，根据学校师生数量、季节变化、饮食习惯等因素，制定下学期的食材采购总体计划。每月末根据总体计划，结合下月的教学活动安排、学生用餐人数预测等，制定次月详细的食材采购计划。每周五制定下周的食材采购计划，明确采购的食材品种、数量、规格、质量要求等。采购计划