生物化学必背资料.doc

结构域：多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区，它是相对独立的紧密球状实体.

蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。米氏常数：酶催化反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。

超二级结构：：相邻的二级结构单元可组合在一起，相互作用，形成有规则，在空间上能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的构件。

别构效应(变构效应)：当底物或底物以外的物质和别构酶分子上的相应部位非共价地结合后,通过酶分子构象的变化影响酶的催化活性,这种效应成为别构效应

熔解温度（Tm）：通常把加热变性使DNA的双螺旋结构失去一半时的温度，称为该DNA的熔点或熔解温度，用T