2.4蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1+++.docxVIP

人教版必修一《分子与细胞》第2章组成细胞的分子

第4节《蛋白质是生命活动的主动承担者》教学设计

教材分析

【结构层面】本节课位于2019年人教版生物学必修一课本中的第2章第4节，内容包括“蛋白质的功能”、“蛋白质的基本组成单位—氨基酸”以及“蛋白质结构及其多样性”三个部分。

【功能层面】本节课是在学习了细胞的化学组成等知识后，对细胞的重要有机化合物—蛋白质的深入研究。本节课内容上承第1节“组成细胞的元素和化合物”，同时下启“细胞的结构和功能”相关内容，是解释细胞膜功能、酶的本质等知识的关键前提，在知识体系上起到了承上启下的作用，同时能帮助学生建立“结构和功能相适应”的生物学核心观念。

学情分析

知识基础

必修一第2章第1节：学生通过学习，对组成细胞的元素和化合物有基础认知，并了解到“细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质”，但对蛋白质的具体结构和功能缺乏深入理解。

能力基础

1.一定的探究能力：高中生具备一定的探究能力，包括问题提出、信息搜集以及根据已有知识进行推论等，但由于探究能力的有限和知识点的联系构建不成熟，因此需要教师引导完成一些探究活动。

2.思维能力逐步形成：高中生思维水平已接近成人，可对知识进行理解、整合、深化、迁移以及应用。但由于知识构建能力的不足、逻辑思维形成但不成熟等原因，需要教师帮助其完成知识间的联结的构建。

3.对比学习能力的提升：高中生的对比学习能力有一定的提升，能够将知识点结合对比、类比来看，寻找关联知识点间的异同点，加深对知识的理解。但对知识点间关联性的发现能力不成熟，需要教师引导分析。

教学目标

生命观念

基于对蛋白质功能及氨基酸结构的掌握，进而理解氨基酸形成蛋白质的过程，最终形成科学的结构和功能观。

科学思维

通过对比21种常见氨基酸的结构，归纳并概括出氨基酸的结构通式与“至少含一个氨基和羧基且连在同一碳原子上”特点，并且通过推理蛋白质多样性的影响因素，形成归纳概括、逻辑推理的科学思维能力。

科学探究

通过构建物理模型，理解氨基酸脱水缩合形成蛋白质的形成过程，并进行一系列思考，进而形成对生命现象的好奇并逐步掌握科学探究的基本思路和方法。

社会责任

基于对蛋白质功能和结构的学习，理解蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切，形成社会责任感。

教学重难点

教学重点

蛋白质的结构和功能。

氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。

教学难点

蛋白质的结构和多样性的原因。

氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程。

教学方法

讲授法、演示法、讨论法、探究法。

教学过程

环节

教师活动

学生活动

设计意图

直观导入

教师展示饼状图：组成细胞的主要化合物及其含量。

教师提问：

1.细胞中最多的有机化合物是什么？

2.说一说生活中富含它的食物有哪些？

学生根据饼状图及生活经验回答：

蛋白质。

鸡蛋、牛奶、肉类等。

通过直观图表，并从生活情境入手，激发学生的学习兴趣。

蛋白质的功能

一、蛋白质的功能探究

教师引导学生思考“如何理解蛋白质是生命活动的主要承担者？”

指导学生阅读教材图2-8并小组讨论，尝试归纳出蛋白质的基本功能。

教师对学生回答进行归纳总结：由此可知，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。

蛋白质的多样性

教师展示相关信息：人体内有数万种不同的蛋白质。

教师引导学生思考：为什么蛋白质能有这么多种类和功能？这与它的组成和结构有关吗？

学生经过阅读、分析、讨论后回答：

1.蛋白质在生命活动中有着不可或缺的作用。

2.基本功能：结构功能、催化功能、运输功能、免疫功能、信息传递功能。

学生通过教师引导，自然联想到结构与功能间可能存在某种联系。

让学生自主讨论归纳出蛋白质的功能，有利于学生科学思维的形成。

同时，引导学生寻找蛋白质结构和功能间的关系，有助于形成科学的结构和功能观。

蛋白质的基本组成单位—氨基酸

一、氨基酸的基本结构

教师展示相关信息：在人体中，组成蛋白质的常见氨基酸有21种，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

教师展示常见的氨基酸种类，并引导学生对比归纳，并提出要求：

说说这些氨基酸结构上的异同点。

尝试归纳氨基酸的结构通式。

教师板书绘制氨基酸的结构通式并讲解。

二、必需氨基酸和非必需氨基酸

介绍必需氨基酸和非必需氨基酸的概念及种类，通过口诀帮助学生记忆。

学生回答：

1.这些氨基酸都有一个C原子、一个氨基和一个羧基组成；但侧链基团各不相同。

2.学生尝试绘制氨基酸结构通式。

学生通过口诀识记必需氨基酸及非必需氨基酸的概念和种类。

向学生讲解蛋白质的基本组成单位—氨基酸的基本结构，为后续理解蛋白质的结构及其多样性奠定基础。

蛋白质的结构及其多样性

一、氨基酸形成蛋白质的过程

1.氨基酸→肽链

教师指导学生观察图2-10（氨基酸脱水缩合示意图），并详细