2025秋道德与法治统编版（2024）一年级上册《10吃饭有讲究》教学设计.docxVIP

统编版(2024)一年级上册《吃饭有讲究》教学设计

模块

具体内容

一、教材分析

本课为统编版(2024)一年级上册第三单元“家中

的安全与健康”核心内容，通过“干干净净吃饭

好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个板块，构建“卫生-礼仪-营养-习惯”的逻辑体系。

教材以图画、儿歌、生活场景为载体，将抽象的“讲究”转化为具体行为指南，既衔接幼儿园生活经验，又强化小学阶段健康生活习惯的养成，是落实“健全人格”核心素养的关键课例。

二、学情分析

1.认知特点：以具体形象思维为主，对故事、游

戏、动手操作兴趣浓厚，但抽象逻辑能力薄弱，需直观体验支撑理解；

2.行为现状：存在饭前洗手不规范、挑食偏食、餐桌礼仪缺失等问题，对食物营养知识认知模糊；

3.情感需求：渴望获得认可，家庭生活经验差异大，需结合个体经历开展教学。

三、课标目标

1.核心素养：聚焦“健全人格”,培育健康生活意识与文明素养；

2.知识目标：掌握七步洗手法，了解餐桌基本礼仪与食物营养分类，识别不良饮食习惯；

3.能力目标：能规范完成洗手动作，初步学会合理搭配食物，在生活中践行用餐礼仪；

4.情感目标：认同良好饮食习惯的重要性，树立尊老爱幼的文明意识，养成健康生活态度。

四、教学重难点

1.重点：掌握正确洗手方法与餐桌礼仪，知道饮食需营养均衡；

2.难点：主动摒弃挑食偏食等不良习惯，将健康饮食理念转化为日常行为。

五、教学法

1.教法：情境教学法(模拟餐桌、自助餐厅)、榜样示范法(教师演示洗手)、多媒体辅助法(动

画、细菌图片);

2.学法：合作探究法(小组洗手练习)、体验感悟法(食物搭配实践)、故事联想法(小熊洗手故

事)。

六、教学准备

1.教师：课件(七步洗手法视频、食物谜语、平衡膳食宝塔图)、细菌模型、食物卡片(主食、蔬

菜、肉类)、洗手盆、香皂、奖励贴纸；

2.学生：提前观察家庭餐桌礼仪，记录自己爱吃与不爱吃的食物。

七、教学过程

(一)导入：故事激趣(5分钟)

1.教师活动：讲述《不爱洗手的小熊》,提问“小熊为什么肚子痛?没人愿意和他玩?”,展示细菌图片讲解危害；

2.学生活动：举手回答问题，分享自己饭前是否洗手；

3.设计意图：以故事激活生活经验，用直观教具引发卫生意识，自然导入课题。

(二)新知1:卫生小卫士(10分钟)

1.教师活动：①请学生演示洗手，指出不足；②播

放七步洗手法视频，示范“内外夹弓大力腕”动作；

③组织小组洗手比赛，用贴纸奖励规范者；

2.学生活动：上台演示、跟学动作、小组实践，诵读洗手儿歌“饭前要洗手，病菌都赶走”;

3.设计意图：从“错误-正确-实践”递进，通过比赛强化技能掌握，儿歌助力习惯记忆。

(三)新知2:餐桌礼仪家(12分钟)

1.教师活动：①播放“餐桌文明”动画，提问“图中小朋友做了哪些好事?”;②引导讨论“长辈没上桌

能先吃吗?夹菜要注意什么?”;③组织“模拟餐桌”表演，点评礼仪规范；

2.学生活动：小组讨论后发言，扮演“摆放碗筷、扶爷爷上桌、说谢谢”等角色；

3.设计意图：以情境表演内化礼仪知识，结合生活场景深化尊老爱幼意识。

(四)新知3:营养小达人(10分钟)

1.教师活动：①猜谜语识食物(“红公鸡，绿尾

巴，埋在地下”——胡萝卜),贴食物卡片分类；②

出示平衡膳食宝塔，讲解“每天要吃谷薯类、蔬菜

类、肉类”;③布置“自助选餐”任务，要求搭配一顿营养餐；

2.学生活动：猜谜语、动手选餐，展示自己的搭配并说明理由；

3.设计意图：用谜语激发兴趣，通过实践理解营养均衡，突破“不挑食”难点。

(五)总结：习惯拍手歌(3分钟)

1.教师带领齐唱：“饭前洗手讲卫生，餐桌礼仪要记清，不挑不捡营养好，健康成长真开心”;

2.设计意图：用儿歌梳理知识，强化课堂记忆。

八、板书设计

10吃饭有讲究

卫生：七步洗手法(内外夹弓大力腕)

礼仪：尊老爱幼不挑菜说谢谢

营养：谷薯+蔬菜+肉类不挑食

九、教学反思

1.亮点：通过故事、表演、实践等活动贴合低年级认知特点，七步洗手法与餐桌礼仪的实操环节参与度高，有效落实技能目标；

2.不足：部分学生对“营养均衡”理解较浅，选餐时仍偏重喜好；小组活动中个别学生参与度低；

3.改进：①增加“食物营养小科普”微视频，用拟人化语言讲解食物作用；②分组时设“小助

手”,鼓励内向学生参与；③布置“家庭礼仪小任务”,联动家长巩固效果。